夜から何も食べていないので麻婆茄子豆腐

夜から何も食べていないので麻婆茄子豆腐

NEW!2025年10月18日(土) 06時23分06秒
テーマ：
料理(その他)
2025/10/18 sta

おはようございます
起きてから……

note版闇228

note版闇229

note版闇230の三章分をアップしてから

昨日の夜に、茄子かき揚げきしめん作ってから

何も食べていなかったので……

麻婆茄子豆腐作る事にしました

まず材料
麻婆豆腐用のタレから
豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、鶏がらスープ、オイスターソース、すりゴマ、ニンニク、生姜

肉はこの時余った豚しゃぶしゃぶ用を冷凍してあってので使用

ネギと肉をゴマ油で炒め

茄子は一口大に切って素揚げ

豆腐加えます

揚げた茄子も加え、麻婆豆腐用のタレを入れます

よく煮込んで馴染まして

仕上げに水溶き片栗粉

はい、完成麻婆茄子豆腐
あ、唐辛子の爪入れるの忘れた(笑)

今回はこんな感じの朝食

茄子も豆腐も麻婆は両方あるので合わせてみました

川越祭りで差し入れに持って行くか

もちろん雀會、連々会共に祝儀はちゃんと用意してますよ