6月2日(火)本日のおすすめ【和歌山県産「ヨシエビ」】
関西では「シラサエビ」と呼ばれている人気の海老。
見た目は派手ではありませんが、一度食べるとファンになる人が多い海老です。
塩茹でがおすすめ！
強いエビの香りが鼻に抜けて、ぷりっと弾力のある食感がして甘味が口に広がります。
実はこのシラサエビ、近年は漁獲量が少なく、市場でもなかなかまとまった数量が揃いません。
特に今日のような大きなサイズは本当に貴重。
店頭に並ぶと、高級寿司店や割烹料理店が真っ先に買い付けることが多い人気者！
だからこそ、エビ好きの方にはぜひ一度味わっていただきたい海老です。
プリッとした食感。
上品な甘み。
そして口いっぱいに広がる海老の旨み。
今日は貴重な和歌山県産シラサエビをご用意しております。
見かけた時が食べ時です！
