HSPだから頑張ったお仕事のリピートは励みになる、単純で繊細な変わり者の料理人

以前、
レンジなどは使わず、切るだけ、茹でるだけとかではなく、

丁寧に、しかも食材の味を活かすお料理で、
卵、乳製品、無し、
をご依頼されたお客様から、

再度、お仕事をいただいた。

こういうのって
励みになります！！

ちょっと（かなり）
変わった自分を
認めてもらえたような
気持ちになります。
感謝。
（まだまだわからん象。
次はないかも、と、気持ちを引き締めなさい。と、心の声）

今日も、ありました。
使い切れずのこった野菜さんたち。

GWを挟んで、だいぶ変形しております。

野菜さん達も生きているんだ。
と、実感させられます。

任せなさい！
カッコマンが、美味しく変身してしんぜよう。（何様？）

違うしっ！


そうではなく、
よろしくね、みんな〜！

どうしたら美味しくなるか
カッコマンに教えてやってくださいまし。

そうそうそれそれ！

野菜さん達と気持ちを一つにして美味しくな〜れ。萌え萌えキュン的に。
野菜の鮮度、状態、
味を確認して、ほかのお肉や追加のお野菜と合わせて献立を考える

◯キャベツはかなり水分が抜けてしまっている。片栗粉をまぶしてシュウマイ風の皮にしよう。
〇人参も水分とんでいる分味が濃い、
ナスの皮や他のものと合わせて五目きんぴら
◯キャベツの芯も甘くてコリコリなので、レンコンと合わせて、さっぱり梅ドレッシング和え。
◯ナスをスライスして塩でしんなりさせて、茄子で餃子にしてみよう。　
◯なすの皮も寄せ揚げにすると彩りも綺麗
◯トマトがまだ硬い。湯剥きしてドレッシングでマリネ。
◯鶏の皮も捨てないで、カリカリに焼いてオクラとごまポン酢で。
◯細いきゅうりを蛇腹切りにして食感を出そう。

などなど、
一つ一つの食材を無駄にしないように
どんな調理をしようか、ワクワク考えながら、
丁寧に包丁を入れていく。

楽しいね。３時間はあっという間。

又、ご依頼を頂けるよう。丁寧にお仕事しよう。
今日も、
カッコマンは
がんばりました。
明日もがんばるぞう
パオ〜ン、パオ〜ン。