美味しい！又作って欲しい！が苦手な、HSPで小心者の料理人

美味しい！
我が家にあるもので、　
こんなお料理ができるなんて
すごい！
期待以上だ。

また「これを」作ってほしい！

こういうお言葉が、
お客様のご自宅にお伺いして、
お料理する者としては
天にも登れそうな気持ちになるくらい、

嬉しい。

このお言葉をいただきたいがために、

お客様が使い切れなかった食材で、
たぶん思いつかれないお料理を
お好きなお味で
と、

孤軍奮闘

しているのでアール。　

やりがい

というやつですな。

が
しかし、

この野菜の萎れ具合
この時期外れの野菜
または、　
今だけ美味しい野菜
などなどを組み合わせて、
本日のお料理に
なったので

次は
無い。　
スミマセン！
同じものは

ないんですよね。

本日も、
使い切れず処分（？？美味しくする）に困ったご依頼でしたので、
お料理にも一期一会です。

今日も、
難問奇問かな？
いやいや

あっちから、こっちから
食材さん達が、
教えてくれました。

蕪の硬くなった葉っぱや、セロリ、大根の皮、スイスチャードなどは刻んでよーく炒めて、
ソフリットにして、ひき肉に混ぜたり、
ドレッシングの具にしたり、
あれこれ活用します。

うまく表現できないときもあるけど、

それは次への課題に。

こうして

カッコマンは、

やりがい
という貝を探しに
明日も出かけるのであった。