お弁当日記〜おふくろの味〜

息子の体調不良だった為
2日ぶりのお弁当ということで
夫は忘れていきました…
でもお昼に取りに帰ってきてくれるみたいなので
よかった！

今回のお弁当
私の中ではお弁当といえばこれでしょ！
というおかずだけ入れてみた。
＝母がよく作ってくれたお弁当のおかず🍱
保育園、小学校、中学校は行事の時に
お弁当作ってくれたが、毎日作る物じゃないからか
おかずはいつも一緒だった記憶。
でも全く嫌じゃなかった。

高校は花嫁修行と思いなさい！
と言われて自分で作っていた。
今思えば朝早く出勤し、遅い帰宅の母が
毎日お弁当作りは大変になるからだと思う。

でもそのおかげで高校卒業し親元を離れて
一人暮らしをしたが
料理に関しては困らないで生活することができた。

ただの照り焼きチキンだが
食べると懐かしい感じがする
そして、白米が進む。
冷めたお弁当をレンジで温めずに食べるのが私流。
もっと違うのあるでしょ！って
母に見られたら言われるかもしれないが
私の中のおふくろの味
照り焼きチキン　とする。

と、私の定番おかずを作り、
思い出した出来事でした。
自分のお昼休みもワクワクで待ち遠しかったです☺️

〜メニュー〜
鶏肉の照り焼き
焼き鮭
ささみときゅうりのマヨネーズ和え
卵焼き
苺