夏のアイスはちみつドリンク。コーヒー・炭酸・水出しティー

こんにちは。かの蜂のミツコです。

毎日危険な暑さが続いて、冷たい飲みものが欠かせないですね。
我が家でも、麦茶を切らさないように作り置きする日々が始まりました(^^;

今日は、冷たい一杯にはちみつを合わせる、私のお気に入りの飲み方をご紹介させてください。アイスコーヒー、炭酸、水出しティーや麦茶。ふだんのドリンクに、ほんのひとさじ加えるだけのお話です。

まずは「溶けにくさ」を解決するひと手間

冷たいドリンクにはちみつを入れようとすると、最初にぶつかるのが「溶けにくい」という問題です。グラスの底にとろりと沈んだまま、いくらかき混ぜても溶け残ってしまう——という経験、ありませんか？

はちみつはとろみのある糖分なので、冷たい液体にはなかなか馴染んでくれません。そこで、ちょっとしたコツがあります。

• 先に少量のぬるま湯で溶く
  小さな器にはちみつを取り、少しのぬるま湯（45℃前後）でといてから、冷たい飲みものに加えます。これだけで、すっと混ざってくれます。

• 「はちみつシロップ」を作り置きしておく
  はちみつと少量の水を合わせてゆるめに溶かしたものを、清潔な瓶に入れて冷蔵庫へ。使いたいときにスプーンですくって入れるだけなので、毎回の手間が省けてとても便利です。
  
  ※はちみつシロップを作り置きする場合は、清潔な容器を使い、冷蔵庫で保存して2〜3日を目安に早めに使い切るようにしてくださいね（水で割ってあるので冷蔵庫に入れても白く固まりませんが、そのぶん傷みやすくなっています）

このひと手間があるだけで、冷たいドリンク作りがぐっとラクになります。私は夏のあいだ、シロップを小瓶に作り置きしておくのが定番になりました(^-^)

3つのアイスドリンク。コーヒー・炭酸・水出しティー

溶かすコツがわかったら、あとは好きな飲みものに合わせるだけ。私が夏によく作る3つの組み合わせをご紹介します。

① アイスコーヒー × はちみつ

まずは王道、アイスコーヒーに。はちみつのまろやかな甘さは、コーヒーのほろ苦さとよく合います。砂糖（上白糖）の代わりにはちみつでつけると、角のないやさしい甘さになって、すっきり飲めるんです。

少しコクのある味がお好みなら、ミルクを加えてアイスカフェオレにしても。はちみつの甘さがミルクとなじんで、まろやかな一杯になります。コーヒーの飲み方については、別の記事でもくわしくお話ししているので、よければあわせて読んでみてくださいね。

② 炭酸割り（はちみつソーダ）

暑い日にいちばん爽快なのが、炭酸水で割るはちみつソーダ。ぬるま湯でといたはちみつ（または作り置きシロップ）を、氷を入れたグラスに注ぎ、冷たい炭酸水を加えるだけ。しゅわっとした爽やかさと、はちみつのまろやかな甘さが合わさって、後味はさっぱりしています。

お好みでレモンをきゅっと搾れば、はちみつレモンのソーダに。柑橘のさわやかさが加わって、より清涼感のある一杯になります。

③ 水出しティー・麦茶に

意外と知られていないのが、水出しのお茶や麦茶に合わせる飲み方です。冷たい緑茶や麦茶に、ほんの少しはちみつを溶かすと、香ばしさにまろやかな甘みが重なって、ごくごく飲みやすくなります。

甘くしすぎず、ほのかに感じる程度がおすすめ。お茶本来の風味を邪魔しない、さりげない甘さがちょうどいいんです。冷たい麦茶にひとさじ、というのは夏のおやつどきにもぴったりですよ(´꒳`)

飲みものに合わせるなら、クセの少ないはちみつを

冷たいドリンクに合わせるなら、味わいにクセの少ないはちみつが使いやすいです。飲みものそのものの風味を邪魔せず、まろやかな甘さだけをそっと足してくれます。

私が夏のドリンクづくりによく使っているのが、アルゼンチン産の百花はちみつです。コクがありつつもすっきりとした味わいなので、コーヒーにも炭酸にもお茶にも、幅広く合わせやすいんです。

このはちみつ、キャップが逆止弁タイプになっているのも、ドリンク作りにうれしいポイントです。容器を逆さまにして手で押した分だけはちみつが出て、押すのをやめると止まり、液だれしにくいんです。グラスの上で量を調整しやすいので、毎日の一杯にさっと使えます。たっぷり500g入りなので、夏のあいだ気兼ねなく使えるのも助かります。

まとめ

冷たい一杯に、はちみつをほんのひとさじ。最後にポイントをおさらいします。

• 冷たい液体には溶けにくいので、先に少量のぬるま湯で溶くか、はちみつシロップを作り置きしておくとラク

• アイスコーヒーにはまろやかな甘さを、炭酸にはさっぱりした爽快さを、水出しティー・麦茶にははちみつのほのかな甘みを

• 飲みものに合わせるなら、クセの少ないはちみつが使いやすい

いつものドリンクが、ひとさじでちょっと特別な一杯に変わります。
水分補給ついでに、ぜひお気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね。この夏も、おいしく涼しく過ごしましょう(^-^)/

※はちみつは天然の産物ですので、1歳未満の乳児には与えないでください。（アイスコーヒー、アイスカフェオレ、はちみつソーダ（炭酸割り）、はちみつレモン、水出しティー・麦茶など、本記事で紹介したものについても同様です。）

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