ヨーグルトとはちみつ。蜂蜜の種類を変えると印象がこんなに変わる

こんにちは。かの蜂のミツコです。

朝のヨーグルトに、なにを合わせていますか？

私は毎朝ヨーグルトを食べる派なのですが、トッピングが「砂糖」「ジャム」「フルーツソース」と一巡したあと、しばらく「いつもの味」に飽きてしまった時期がありました。

そんなときに変えてみたのが、はちみつです。

しかも、ただはちみつにするだけじゃなくて、蜂蜜の種類を変えるだけで、同じヨーグルトがまったく違う一皿に変わる——これが、想像以上におもしろかったんです。

今日はその発見を、皆さんにもおすそ分けしますね。

ヨーグルトとはちみつ、なぜ相性がいいんでしょう？

プレーンヨーグルトはほんのり酸味があって、そのままだとちょっと酸っぱく感じる——もう少し甘みがほしいな、と思う方も多いと思います。

そこにはちみつをひとさじ加えると、酸味がふっと丸くなって、口あたりもとろっとやさしくなります。

砂糖のようにジャリっとせず、ジャムのように主張が強くならない。ヨーグルトの素直さを残したまま、ちょっと豊かにしてくれる——それが、はちみつのいいところだなあと感じています。

朝のヨーグルト習慣に取り入れている方も多いですね(❁´ω`❁)

種類を変えると、印象がこんなに変わる

ここからが本題です。

はちみつは、ミツバチが集めてきた花の種類によって、味も香りもまったく違います。厳密な決まりがあるわけではないのですが、味わいの傾向でざっくり分けてみると、こんな違いがあります。

ヨーグルトに合わせたときのイメージで言うとーー

やさしい・万能系（れんげ・クローバー・百花・アカシアなど）
やさしい甘さで、ヨーグルトの酸味を素直に立ててくれます。クセが少なく、毎日食べても飽きにくい。「初めてはちみつヨーグルトを試す方」に一番おすすめのタイプです。

華やか・フルーティー系（みかん・ライチ・りんごなど）
みかんなら柑橘系のさわやかな香りがふわっと立ちます。果実そのものの味はしないのですが、香りだけでぐっと華やかになる不思議なタイプ。ちょっとリッチな朝にしたい日に。

コク・深み系（栗・そば・コーヒーなど）
色が濃く、しっかりとした風味でちょっとほろ苦さもあるタイプ。これはどちらかというとチーズに合わせるタイプで、ヨーグルトだと甘さがしっかりしすぎる印象。デザート寄りの一皿にしたいときに。

個性派・ハーブ系（ラベンダー・タイム・ローズマリーなど）
香りに個性があり、ハーブティーのような華やかさが特徴。ヨーグルトに合わせると、アフタヌーンティーのような特別感のある一皿になります。
来客時や、ちょっとした自分へのご褒美に。

——同じ「はちみつヨーグルト」なのに、選ぶ蜂蜜で別の食べ物みたいに印象が変わる。これが、はちみつの楽しいところだなと思います。

迷ったら、まずは「レンゲ蜂蜜」から

「種類が多すぎて、どれを選んだらいいか分からない」

——これ、本当によく聞きます。実は私も、はちみつ屋に入った頃は同じことを思っていました。

そんな時にまずおすすめしたいのが、やさしい・万能系の代表「レンゲ蜂蜜」です。

レンゲ蜂蜜は、昔から日本人にいちばんなじみの深いはちみつ。やさしい甘さで、ヨーグルトの酸味とちょうどよく寄り添ってくれます。

クセが少ないので、ヨーグルトのほかに——

• トーストやパンケーキ

• 紅茶

• 料理のかくし味

——にも幅広く使い回せて、「最初の一本」としてとても扱いやすいんです。

ただ、ここ数年はレンゲ畑そのものが全国的に減っていて、国産のレンゲ蜂蜜は採れる量が少ない希少なはちみつになりつつあります。スーパーで見かけるものの多くは外国産のレンゲ蜂蜜なので、「国産・九州産」のレンゲ蜂蜜と出会えると、ちょっと特別な体験になりますよ。

今日のおすすめ：レンゲが入った国産はちみつギフトセット

「ヨーグルトに合わせて、いろんな種類を試してみたい」——そんな方にぴったりなのが、レンゲ蜂蜜を含む国産はちみつのセット商品。1つの瓶を買うよりも、食べ比べながら自分好みの一本を見つけられるのが、セットの良いところです。

食べ比べに最適：3本セット（250g×3）

れんげ・百花・国産はちみつの3種類を250gずつまとめて楽しめるセット。「明日はこれ、明後日はこれ」と、ヨーグルトにかける蜂蜜を毎日切り替えて遊べるのが楽しいです。

▶ 紹介商品：【蜂蜜ギフト】国産蜂蜜ギフト250g×3本セット（れんげ・百花・国産はちみつ）

ヨーグルトに合わせると——

• れんげ：酸味が丸くなって、口あたりがとろっとなる

• 百花：その季節・その土地の花の表情が、ヨーグルトの上に広がる

• 国産はちみつ：日本のはちみつらしい、なじみ深い甘さ

3種類あると、家族で「今日はどれ？」と選ぶ時間そのものも、ちょっとした楽しみになります。

しっかり毎日使いたい方には：レンゲ・百花 500g×2本

「希少な九州レンゲと百花を、たっぷり毎日使いたい」という方には、こちらの500g×2本のセットがおすすめ。ヨーグルトはもちろん、トーストや紅茶、料理の隠し味にも気軽に使える容量感です。

▶ 紹介商品：【蜂蜜ギフト】国産九州レンゲ・百花蜂蜜500g×2本セット

※ご紹介の商品は人気のため、在庫状況が変動することがあります。最新の在庫は各商品ページにてご確認ください。

明日の朝、いつものヨーグルトに

ヨーグルト、いつものとおりに食べてもいいし、ジャムを乗せてもいい。

でも、たまには**「いつもとちがう蜂蜜」を一さじ垂らしてみる**——それだけで、朝食が小さなお楽しみに変わります。

「同じヨーグルトでも、こんなに表情が変わるんだ」と気づくと、はちみつを選ぶ時間そのものがちょっと楽しくなりますよ(^-^)

明日の朝、いつもの一皿に、お気に入りの一さじを。

▶ 食べ比べセット：【蜂蜜ギフト】国産蜂蜜ギフト250g×3本セット（れんげ・百花・国産はちみつ）
▶ たっぷりセット：【蜂蜜ギフト】国産九州レンゲ・百花蜂蜜500g×2本セット