調味料ではないけれど

基本の調味料といえば、砂糖、塩、酢、醤油、味噌。
「さしすせそ」といわれます。

加えて、中華やエスニックの調味料、香辛料なども使いますが、それ以外のものも料理の味つけによく使います。

キムチ

キムチと納豆も合います。

豚キムチもつくりますが、
思いつきでつくってみたのがこちら。

マーマレード

甘酒

ザーサイ(桃屋の瓶詰め)

前にもご紹介しましたが、刻んだザーサイ、チャーシュー、ネギをトッピングし、ごま油と醤油を垂らした冷奴

豆腐と卵のレンジ蒸し

キムチやザーサイの他にも、漬物は応用範囲が広く、
タルタルソースにピクルス、らっきょう、しば漬けを入れても美味しいです。

塩昆布

辛子明太子

梅干し

以上、過去のスマホ写真の中からご紹介しました。

アンチョビで、