ケビンの一言いわせて！ #49｜百聞は一食にしかず

人々はしばしば、一度も訪れたことのないレストランについて強い意見を持っているものです。私はこの現象を、東京での約四半世紀、そして軽井沢での10年以上の生活を通じて繰り返し目にしてきました。現在は山ノ内に暮らしていますが、どの地域においても、実際の経験ではなく噂や思い込みによって形成された「評判」が、人々の食の選択に大きな影響を与えていることに気づかされます。

例えば、近くにしゃぶしゃぶのレストランがあり、周囲の人々は口を揃えて「あそこはとんでもなく高い」と言っていました。しかし不思議なことに、そう断言する人の中で、実際にそのレストランを訪れたことがある人は一人もいなかったのです。

そこで私は自分で確かめることにしました。実際に行ってみると、料金は非常にリーズナブルで、料理の質、サービス、盛り付けのどれをとっても素晴らしいものでした。私はオーナーに、メニューと価格を店の入口の外に掲示することをお勧めしました。オーナーがその提案を実行に移すと、地元の人々が次々と訪れるようになり、お店はたちまち賑わいを見せるようになりました。

もう一つの例は、高級レストランにおけるドレスコードへの恐怖でした。多くの人々は服装が行き届くことを恐れ、男性はジャケットを着用すべきだと人々に言い、女性はより良いレストランに入るためにはドレスを着用しなければならないとまで言っていました。しかし、町全体でこれほど厳しい服装規定のレストランは見つかりませんでした。

山ノ内でも、最近同様の状況を経験しました。友人に、地元の醸造所レストランで昼食にご一緒いただくようお願いしたところ、彼女は一度も行ったことがなく、ジーパンでは場違いではないかと心配していました。また、受賞歴のある素晴らしい醸造所であるにもかかわらず、賑やかすぎて友人を連れて行ける雰囲気ではないとも感じていたようです。

もちろん、ドレスコードはなく、ビールを楽しむ人々で活気ある雰囲気は、むしろその場の魅力の一つです。

これらの誤解はすべて、実際に足を運ぶ前に諦めてしまうことから生まれるようです。

山ノ内では、最近新しい店舗がオープンしたことから、私たちは新しい体験に心を開き、まだ試したことのないことに挑戦し、町の経済の復活を支援すべきだと思います。