気ままにうまうま　おうちで開店シリーズ　【クママPAOPAOで中身も手作り中華まん】残り物も大活躍

今日は昨日の餃子のタネの残りと冷凍しといたあんこと冷凍しといた残り物のカレーで中華まん！

クママPAOPAO開店です

昨日の残りの餃子のあんは玉ねぎをみじん切りにして加えて混ぜ混ぜして分けておきます

以前作ったあんこは解凍してゴリゴリゴリゴリすった黒胡麻と胡麻油を混ぜ混ぜして丸めておきます

カレーはクミンとガーリックパウダーをかけて油を引かずにひき肉を炒めます(今日のひき肉は脂少なかった！いえい！)
解凍したカレーを混ぜて冷やしておいて包む時にモッツァレラとチェダーサンドしてラップで丸くまとめます

皮は強力粉、薄力粉、ラード、ドライイースト、塩、有機砂糖、ぬるま湯、ベーキングパウダー

こねて一回発酵してパンチングしてわけ、丸めて

具を包んでいきます

蒸します

できあがり！

ツヤツヤー加水多めだったから心配だったけどなんとかなりましたからうまうま

ごまあんまん　胡麻の風味がうまうまー！セサミンセサミン

ガブってしたら肉汁の洗礼を受けました笑　油断した　動揺がみられるボヤけ
ジューシーおいしー

カレーたっぷり肉まんうまうまあああ
チーズも良きですね
チェダーはコクがモッツァレラはのびーっと

なかなか良きでした

楽しいねえ
ごちそうさまでした😋🙏