天下一品【発祥の地】総本店(京都)

これまで上記5つのファーストフード店やラーメン店の日本1号店 or 発祥店を紹介しましたが、今日は京都北白川発のラーメン店【天下一品】の総本店を中心に紹介します。

【天下一品】と言えば何と言っても、創業者の木村 勉さんが3年9か月もの歳月をかけて完成させたという、唯一無二の「こってりスープ」が自慢ですよね😋

私と天下一品の出合は【彩華サイカラーメン】と同様、今から29年前に橿原考古学研究所の調査員だったS君(現大学教授)の現場を手伝いに行った時に連れてってもらったのが最初でが、鶏と11種類の野菜から作られるこってりスープを初めて飲んだ時はホンと衝撃でした😲😋癖になる美味しさでハマりました(笑)

1971(昭和46)年に銀閣寺周辺で開いた屋台がその発祥で、1975(昭和50)年8月に京都北白川で総本店をオープン。今日現在、36都府県とハワイに230店舗あります(「店舗検索」参照)。

総本店には、今から7年前、2015(平成27)年10月25日(日)に行くことが出来ました。

最寄り駅は叡山電鉄本線「茶山駅」から徒歩10分で、白川通り沿いにあります。

お店の正面の看板にも、側面の看板にも「総本店」としっかりアピールされていました。

出入口ドアの横には「昭和四十六年創業 総本店」と掲示。北側にも大きな「天下一品 総本店」の掲示がありました。

総本店オリジナルメニュー「牛すじラーメン」があり、迷わず決定!!

「牛すじラーメン」を「スープライスセット」にして注文しました。

牛すじラーメンは、甘辛く炊かれたこんにゃく入り牛すじがラーメンにトッピング。スープは鶏ガラベースのこってりで、これまた美味しくて😋麺はこのスープとよく絡むストレート麺で、スープと共に完食しました✌

セットのご飯には、明太子と海苔が載っていました。このスープライスセットは、スープをご飯にかけて食べてみたいというお客さんの声から誕生したそうで、ラーメンのスープの量は通常のものより多く入っています。

こういう食べ方が出来るのも嬉しいてですね。スープライスセットは、総本店の他、天下一品の直営系の店舗限定で提供されいるそうです。

そして、7年前に行った時には無かったですが、今や「牛すじラーメン 豚重定食」というのも、総本店オリジナルメニューとして登場しているようです😋これを食べにまた行きたいです!!

天下一品 総本店のTwitterも開設されていました⤴

【総本店では食べられない「超こってり」】

この記事を書こうと天下一品の情報を探っていて発見しました～昨年11月10日に50周年を迎え、今年2/1～28に"1日先着5食限定"で「超こってり」が期間限定販売!! これは絶対食べたいです!! 天下一品も近くにありますので、早速明日にでも行けたらと思います～食べることが出来たらまた報告しますね。

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