🌿室内水耕栽培導入先の 和歌山県の就労継続支援B型事業所 【ちゃーる】さんを訪問しました！
和歌山県にあります
就労継続支援B型事業所 【ちゃーる】さんへ訪問させていただきました。
こちらの事業所さんは、ピザ店 【6PEACE PIZZA】 さんの中に
併設されている事業所さんです。
https://www.instagram.com/6_peace_pizza/🍕✨
🍃育てたバジルが、そのままピザに
室内水耕栽培で育てられたバジルは、
マルゲリータピザ
ジェノベーゼソースピザ
その他、合計 4種類のピザ
に使用されています。
「育てる → 収穫する → 調理する → お客様に届ける」
その流れが、ひとつの場所で完結していることに感動しました。
🥗葉物野菜はサラダとして提供
バジル以外に栽培されている葉物野菜は、
サラダとして店舗で提供されており、
新鮮・安心・地産地消を体現した取り組みとなっています。
室内水耕栽培だからこそ、
栽培期間中農薬を使用せず、
清潔な環境で安定した供給が可能です。
🎪イベント出展での販売と、お客様の声
【ちゃーる】さんでは、
イベント出展での野菜販売も積極的に行われています。
その際、
「室内水耕栽培でお野菜が育つんですね！」
という声を多くいただいたとのこと。
実際に見て、食べて、知ってもらうことで、
室内水耕栽培の可能性がしっかりと伝わっていると感じました。
🌱福祉 × 飲食 × 農業の理想的なカタチ
今回の訪問を通して、
就労継続支援
室内水耕栽培
飲食店
イベント販売
が自然につながる、とても理想的なモデルだと感じました。
利用者さんにとっても、
「自分たちが育てた野菜が商品になる」
という体験は、大きなやりがいと自信につながります。
🌿これからの広がりが楽しみです
【ちゃーる】さん、【6PEACE PIZZA】さんの取り組みは、
これから室内水耕栽培を導入される事業所様にとっても
大きなヒントになる事例です。
今後の展開もとても楽しみにしています。
このたびは、ありがとうございました！
