【SDGs×自由研究】7/27(日)捨てないレシピ初のワークショップを開催しました！【イベントレポート】

2025年7月29日 13:31

著書「捨てないレシピ」発売から初のオンラインイベントを7/27(日)に開催しました。ご参加・ご協力いただいた皆さん、ありがとうございました～！

リアルタイム＆アーカイブ合わせて13組の方にご参加いただきました！管理栄養士のママさんたちや、パティシエや図書館司書を目指す子どもたちと交流することができました。

ここから、イベントの内容をざっくりご紹介します♪

「捨てないレシピ」について

「捨てないレシピ」はその名の通り、ふだん捨ててしまう野菜や果物の皮・種までおいしく食べ切るレシピ本です。「捨てないレシピ」を実践すると生ごみが減ったり、食費の節約になったり、環境にやさしくなれたり、食事の栄養価がアップしたり……とにかく、いいことづくめ！

そして何より、私は捨てないレシピを作ってみて「おいしい！たのしい！」と夢中になりました。その魅力をたくさんの方に伝えていきたいと思い、イベントや講師活動をしています＾＾

イベントのなかで書き込むだけで自由研究が完了してしまうワークシートと限定のレシピを作り配布しました。夏休みの間に＋αで学びたい子向けに、「捨てないレシピを考えてみよう！」という、追加のワークも用意。

これは実際に小学生のママさんから「その日に完結するワークシートだと助かる！」とのお声をいただき、反映したものです。

SDGsやフードロスについて、興味やイメージがわくように、クイズをいろいろ用意しました！フードロスの量を分かりやすくするために、学校のプール1杯約360トンを参考にしました。

管理栄養士のお仕事体験として、廃棄率の計算方法をお伝えしました。割り算や割合の計算が目的ではないので、大人と一緒に電卓を使いながら。廃棄率はとても身近で、給食の発注や栄養価計算でも用いられているデータですが、おうちでも算出することができます。

廃棄率40％……。捨ててしまう部位の多い大玉すいかを参考に、ギリギリまで活用するとどのくらい生ごみが減るのか？お伝えしました。すいか1玉が1500円と仮定すると、捨てている部位は単純計算で600円にもなります。外皮をむき皮をギリギリまで食べれば、捨てるのは54円分で済みます。

イベントの後半では実際にみんなで「捨てないレシピ」を作りました！

《ひげごと！とうもろこしのバター醬油チャーハン》
「こんがり炒めたひげが香ばしい」「おいしくて完食した！」という、うれしい感想をもらいました。

《すいかの皮とベーコンのスープ～とうもろこしだし～》は、「おそるおそる食べたけど、おいしい！」「すいかの皮がだいこんみたい」という感想でした＾＾

私はとにかく、お子さんたちみんなお料理がとっても上手で、かわいくて、かしこくて、本当にびっくりしました。

リアルタイムでもアーカイブでも、ご参加いただいた方は全員応募が可能です！応募方法はSNSで「#捨てないレシピ」をつけて、イベントの感想やレシピをシェアするだけ◎抽選でサイン本のプレゼントがありますので、ぜひぜひご応募ください♪

オンラインイベントが好評だったので、また開催できたらと思っています。ご興味のある方は、私のSNSやnoteをチェックしていてくださいね＾＾

◉お知らせ

大好評の本イベントは8月23日(土)に、リピート開催が決定いたしました！

フードロスを学び「捨てないレシピ」を体験してみたい方はぜひ、ご参加ください♪

▼お申し込み受付中！