今日の作り置き

【OKARA】

まず、海老で出汁をとりました。

干し椎茸
干し海老
小玉ねぎ1個
ニンジン小1個
薄揚げ1枚
細ネギ少々

ぜーんぶ、粉々に切っちゃう。

海老出汁の中に投入

濃口醤油
さとう
酒
みりん
カツオ粉

ちょっとグツグツ
汁が無くなるまで。

そう、火山の
噴火口のようになるまで。。
グツグツ、グツグツ。

おからがちょっと跳ね出したら
火を止めて。

仕上げに、ネギをちらして
放置10分

本日の
お昼ご飯に、

作り置き惣菜は、

旦那さんの夜勤明け
ガッツリ弁当
に登場します。

また、見てやってくださいませ。

お弁当作り40年。。

もう死ぬまで誰かに作っていると思う今日この頃

お弁当屋さんでも
しょうかしら。。。。