R.7.12/11の営餃

食堂。

久しぶりにあき店長とメンバーさん2名との営餃。

相変わらず、えぇモチベーションで仕事に取り組むメンバーさん達と、明るい元気なテンションでリーダーシップを発揮するあき店長の姿がとても頼もしかった。

それぞれのメンバーさんが、少しずつそれぞれの新しいチャレンジをしているのにも感心した。

あき店長を筆頭に関わる皆の存在のおかげやなぁと、つくづく幸せを感じた。

あき店長の飲食人としての成長ももちろん実感した。

尼崎店。

久しぶりにゆうし君との営餃。

17時から飛び込みの飲み放題6名のサラリーマンさんや、ご予約さん、常連さんで賑わう中、まさるさんとグエンがキッチンをこなしながらホールのフォロー、ゆうし君のフォローをしてくれていた。

その後もしっかりと賑わい常に入れ替えの続く営餃。

この時期、鳴り止まない電話対応もしながらゆうし君も必死のパッチやったと思う。

額に汗、脳みそに汗かきながらよく頑張ってくれた。

尼崎店でのホールでの動き方、考え方、何をすべきか等色々と伝えたけどまだまだ理解できていないやろうし、実践もできないと思う。

僕自身、尼崎店をOPENしてから沢山の悔しい思い、辛い思いをしながら必死に乗り越えてきて今の僕がいる。

一朝一夕にはいかん。

1日1日を大切に積み重ねて、あの時の日々があったから今の自分があると、自信を持って言えるように毎日積み重ねていってほしい。

僕ももっとえぇ導きができるように積み重ねていくで！