適正価格とは何か（万博グルメはぼったくりなのか？）

もう間もなくの４月１３日から、いよいよ大阪万博が始まりますね。
皆さん行く予定ですか？

万博については、いろいろと騒がれています。

チケット予約に違法なくらい必要以上の個人情報を入力させたり、
建築資材が国産でなく海外産だったり、
使用されるバスが国産でなくＣ国産だったり、
まあこれでもかと言うくらい、批判材料のオンパレードになっています。
シンプソンズの予言で大阪万博中にとんでもないことが起きるなどという、おまけまでついています。

そして今度は、万博会場内の飲食店の価格が高すぎると話題になっています。
「えきそばが３８５０円」、「ラーメンが２０００円」、「サンドイッチが１０００円」などです。

確かにいくら究極だと言ってもえきそばが３８５０円は調子に乗りすぎという気がしないでもありません。

こういう批判に対し、「食べてもいないのに高いというのはおかしい」と言う記事があります。
そうでしょうか？
食べていないからこそ、えきそば３８５０円は高いと言えるのです。

別の記事でもでも、「他のテーマパークもこれくらいの値段だから高くない」といいます。
確かに関西空港の天ぷらそばも２０００円くらいします。
しかし他が高いから高くてもいいというのは間違いです。
みんなやっているから信号無視してもいいというのと同じです。
消費者をバカにしているようで、みんな擁護の仕方が間違っています。
関空の天ぷらそばを食べているお客さんの表情を見れば、この価格が妥当かどうかがわかります。
皆、渋い表情で情けない顔で食べています。
「この値段でこの味はないだろう。高すぎや」そんな顔です。
おいしそいうに笑顔で食べている人は一人もいません。
関空の利用者が減るのではないかと心配です。

そもそも、価格と言うのはどのように決められるのでしょう。
大きく分けると２つあります。
売り手側が、「これだけのコストがかかって、利益を乗せるとこの値段になる」といって決めるもの。これは売る側の倫理で極論を言えば一方的な押し付けですね。
そしてもう一つは、市場価格や相場に合わせてた値段のつけ方。これは買う側の値ごろ感が反映されたものになります。この商品でこれくらいの価格なら買いだというものです。

私が扱っていたファッションブランドでは、透明のビニールバッグが１０万円を超える価格で売られているにもかかわらず、「これだったら安いわね」といって喜んで買っていかれるのです。
庶民感覚からするとビックリですが、それだけブランド価値が高いからなのです。

「究極のえきそば３８５０円」も、えきそばとしないで「究極の日本の和そば３８５０円」とすれば多少違っていたのではないでしょうか。
何か自虐的に聞こえます。
批判に反論するコメントを出した際も、何か言い訳にしか聞こえません。
もっと自信を持って「こんなにおいしいそばができました。きっと３８５０円は安いと思っていただけるはずです」、「報道の皆さん試食会をするので、このおいしいそばをもっとアピールしてください」と、笑顔で言ってのけるくらいして欲しかったです。

ラーメンも１０００円の壁があると言われてラーメン店が値上げできずにつぶれているそうです。
事情がよく分かりませんが、ラーメンを食べに来る人は安くて早くてうまいから食べる人が多いのではないでしょうか。
売上を上げたいなら、トッピングやサイドメニューや飲み物で工夫できないものでしょうか。
セットにすると割引があるとついついもう一品追加したくなりませんか。
コスト自体が上がっていると言っても、食べる側がそこまで高くなるようなものをそもそも要求していないのではないでしょうか。
ラーメン戦争が変な風にエスカレートしているのではないでしょうか

「この味、この雰囲気、このサービスなら、この値段は納得でかえって安いくらいだ。」

お客様に満足してもらえれば、お客様はいくらでも（言い過ぎかな）お金を出してくれるのです。

今の時点で万博グルメは、これらは全て未知なもので、価格だけが先走っています。
高いと言われて当然です。
それを「ほ～そんなにすごいなら行って食べてみよう」と思わせる工夫を誰もしていないように、していても足りないように思います。

適正価格と言うのはお金を払う消費者が決める物です。
いくら高級食材を使っているからと言って、まずければ何にもなりません。
「いいものが出来た」、「きっとおいしいと言ってもらえるはずだ」と、自信があるのなら、もっとアピールすべきです。
イベント価格だから高くて当然と言ってふんぞり返っているようではいけないのです。

どの報道も論点がずれているような気がしたので書いてみました。

本当は高いのか安いのか、実際に食べてみたくなりますね。
あ！これも万博に来させる一つの作戦でしょうか？

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