「7/6日記」肉じゃが正解じゃないんだが
母の日の街頭インタビューでお袋の味はと聞かれた高校生が肉じゃがと答えていてさ、うちの息子に聞いたら、肉じゃがって答えたよ。多分他に思いつかなかったんだろうけどと母親仲間が言う。
でもまあ、うちの息子、肉じゃが、好きだねとも言う。
私も息子にお袋の味は？と聞いたら急に言われても何も思いつかないらしい。何だかショック。
娘は即答で回鍋肉と高野豆腐の照り焼きの答えだった。
だってママ肉じゃが作らないじゃないかと息子。
いや別に肉じゃがが正解じゃないんだが。
いつも母が肉じゃがもどきを作る（ゆで卵とか鶏肉とか入ってる）ので自分で作る気にならないし、じゃがいもが主菜ってなんだか変な気がする。
父が畑からじゃがいもとナス、ピーマン玉ねぎ、さやいんげんをとってきたからならばと作る。
奥園壽子の時短レシピを参考にお肉は豚肉、じゃがいもはレンジにかけてから加えたのであっという間にできた。
もう肉じゃがはこれで良いな。
父は無類のナス好きでナスさえあればご機嫌だ。そして自分で作るナス炒めが一番好きなんだと思う。
年と共に面倒くさいのかあまり作らなくなったが久しぶりに作っていた。
ナスは細切り、油と唐辛子多め。味付けは醤油のみ。
じいじのナス炒めは娘や息子にも人気。祖父の味と言ったところか。
モロヘイヤも沢山ある。この頃畑の食材で豊かな食卓だ。
私のお袋の味はオカラハンバーグとフレンチトーストかな。
祖母の味はどら焼き、赤飯。
