続・ウズベキスタン料理だ！

　新井薬師近くにあるウズベキスタン料理ヴァタニム（Vatanim）（東京都中野区新井１－３６－９岡田ビル１F：℡０３－６４５４－０６８９）を、先日の高田馬場の「サマルカンドテラス」に引き続き、訪れた。
　先日食べられなかったウズベキスタンの典型的スープ料理「ショルヴァ」を味わうことが出来た。ラム肉、じゃがいも、人参、ピーマン、ひよこ豆そしてパクチーが入っている、トマトベースのさっぱりしたスープだ。

　そしてもちろんウズベキスタンの人たちの主食「プロフ」を頼む。人参やひよこ豆、ラム肉などと一緒に長粒米を炊き込んだ料理。ラム肉は細かくチョップされて上に乗せられている。

　スイーツも欠かせない。この日頼んだのは「メドヴィー」というケーキ。甘さが抑えられており、美味しかった。

　合わせてチェリーのジュース。他に果物のジュースとしては（売り切れていたが）ザクロとアプリコットのチョイスがある。