2026.7月畑｜食べ損ねたパクチーが、花畑になった

今年のパクチー。
…..食べ損ねた😂
出産で毎日があっという間に過ぎて、
「あとで収穫しよう。」
「もう少し大きくなってから。」
そう思っていたら、気づけば畑一面が白い花でいっぱいになっていた。

パクチーって、葉の印象が強いけれど、
花も意外と可愛い。
小さな白い花がふわっと集まって咲いて、
野菜というより花壇みたい。
畑の景色まで少し優しく見える。

実はパクチーは、花が咲くと葉はかたくなり、
香りも変わってくる。
だからふつうは、その前に収穫する野菜。

でも今年は、それどころじゃなかった。🤭
そのかわり、この先のお楽しみがある。

花が終わると、今度はコリアンシードが採れる。
葉は「パクチー。」
種になると「コリアンダー。」
同じ植物なのに、呼び方まで変わるのが面白い。

だから私は、
「種が落ちる前に回収しておいてね。」
と夫にお願いしようと思う。
…..たぶん嫌がるけど😂

種って本当に小さいし、集めるのも手間がかかる。
しかも、回収した後に名前を書いておかないと、
「あれ、この種はなんだっけ？」
となることもある。

でも私は、この”毎年繰り越していく”感じが好きなんだ。
今年採った種が来年の畑になって、
またその種が次の年に繋がっていく。
去年の畑が、ちゃんと今年まで続いている。
そんな時間の流れが見えるから、
種取りはやめられない。

今年のパクチーは食べるタイミングを逃してしまったけれど、その代わり来年の畑をたくさん残してくれそうだ。

今日も我が家の畑を見にきてくれて、
ありがとう。☺️