硬〜いアボカドとバターナッツカボチャとブロッコリーの炒め物を愛してる【材料だけレシピ】

アホみたいに硬いアボカドは包丁を使って皮を剥き(!)力技で種をくり抜き(!!!!)食べやすくて火が通りやすそうな、いちょう切りにする。

バターナッツカボチャも包丁を使って皮を剥き、いちょう切りにする。

にんにくは皮を剥いてスライスする。

フライパンにサラダ油を熱して香りが立つまでにんにくを炒めて、アホみたいに硬いアボカドとバターナッツカボチャを炒め、火が通ったら茹でておいたブロッコリーも入れて少し炒めてクレイジーソルトバジルと少量の塩で味を整えて完成。

このところアボカドが高くて随分ご無沙汰してたのですが、先週スーパーでワゴンに大量の若い(未成熟)アボカドが大袋に入って半額で売ってたので購入しましてね…。

試しに１個食べてみるかと思って切ってかじってみたら歯が折れそうなくらい硬くてですね…。

切っちゃったので常温で保管するわけにも行かず、ラップして冷蔵庫に入れておいたんです。

一緒に買ったアボカドは順調に成熟したので消費しつくしまして、さて冷蔵庫に残ってる歯が折れるくらい硬かったアボカドもそろそろよかんべ(方言)と思い、薄く切ってかじってみたらまだ硬い…。

しかも美味しい感じの硬さじゃない。

まだまだバリバリ未成熟。

アボカドを冷蔵庫に入れておくと成熟が進まないのは知ってましたが、さすがに一週間も居座られると邪魔なので無理やり料理することにしました。

硬いアボカド火を通すと食べられるんですって。

確かに食べられましたけどね。

盗んだバイクで走り出して校舎の窓叩き割りそうな、若くて尖った味がしましたよ。

見るからに硬いアボカドを手に入れても、絶対に切っちゃ駄目だよ。

常温で優しく観察するんだよ。

現地からは以上です。

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