拉麺

ラーミョン
Tverで『兄弟拉麺』っていう韓国の番組をみているとらーめんが食べたくなり年明け後、このグルテンフリーの時代にらーめんを食べまくっている

おいしい乾麺がうちにあるのでスープをつくる。
基本は家に必ずある豆鼓と乾燥小エビ、生姜を炒めてスタート。塩、五人娘（日本酒）、醤油すこし、ささみや鶏胸ひき肉を入れることもある。うまい

先日陰陽、自然食ショップで「静岡おでん練り物セット」とちくわぶを買った。シンプルにシジミ出汁のみ。大根と春菊を入れた。この旨味がやば～～。大根の皮のところの甘みが、、
このスープを余らせてラーミョンスープに。塩、五人娘を入れただけで絶品スープ。シジミやば～～～

スンドゥブチゲをつくるときに牡蠣をつかってみておいしかったけど、しじみの方がおいしいんじゃない？と感じる安上がり。

少し前からほうれん草のナムルにはまっている。茹でない、直接塩を振らないレシピ。こちらもやば～～～1袋すぐ食べてしまう
鶏胸ひき肉があったのでネギと炒めて塩、五人娘で調味、フライパンから出してコチュジャンと和えたのと、ほうれん草のナムルと、うちで漬けた大根キムチで丼ぶりにしてみた。うまい。うちでつくるごはんが好きすぎる