酵素ドリンクの手作りに挑戦/柚子/仕込み

健康に良いらしいと聞き、手作りの酵素ドリンクを作ってみることにしました。

実際に作って飲み、本当に効果を感じられるのか検証です。

今回は仕込みの様子を投稿します。

材料
柚子　無農薬1kg
白砂糖　1.1kg
生麹　10g

手順

柚子をざく切りに

4L瓶に砂糖と柚子を交互に敷き詰める

麹をかける

最後に残りの砂糖で蓋をする

瓶の蓋は軽くしめ仕込み完了

これが本当にジュースになるとは思えない見た目です。

あとは朝晩にかき混ぜればよいとのこと。
完成が楽しみです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

続きます。次の日の様子はこちら。