ふたを開けた瞬間、ふわっと幸せ。　　　だしの香り

お味噌汁を作るときの「だし」。

前は削り節や煮干しで作ったりもしていましたが、
忙しい生活の中、面倒になり、しばらく顆粒だしを使っていました。

先日その顆粒だしがなくなり、買いに行ったのですが、売り場の前で少し考えてしまいました。

便利だけれど、裏を見ると添加物も入っている。
しかも、最近は値段も高くなり。

どうしようかな…。
顆粒だしを1回かごに入れ、戻す。
どうしようかな。

迷うこと10分…。

そうだ、作ろう！

削り節と昆布がいいかなと思いましたが、今回は、削り節だけ買い、家にあったとろろ昆布を使うことにしました。

煮干し、ごまも入れてみました。

粉々になった「だし」のふたを開けると、
ふわ〜っとやさしいいい香り。
う〜ん、いい♪

大量には作らず、小さめのビンに収まるくらいに。

嬉しくなって、朝のおにぎりに少しかけて、塩をぱらり。

想像以上においしい✨

お味噌汁に入れるために作ったのですが、健康を意識してごまも入れたので、ふりかけにもなるかも。

これならサラダにほんの少しかけたり、お肉を炒めるときに少し入れたりしてもよさそう。

自然の旨味で、体も元気になりそうです。
作り始めて5分。
あっという間にできました♪

これからは、忙しい朝も少し楽しくなりそうです✨

最後までお読みいただき、ありがとうございます☘️