朝採れ野菜で ピリ辛胡麻だれそうめん

毎日暑いですが、今日は最高気温27℃。

30℃に届かないだけで、こんなに涼しく感じるんだなぁと驚きました。
窓を開けると、家の中を心地よい風が通り抜けていきます。

そんな今日のお昼は、そうめんを少しアレンジしてみました。

トッピングには、朝採れた
ミニトマト、スティックセニョール、青じそをのせました。
採れたて野菜はみずみずしく、彩りもきれいです✨

🌿ピリ辛胡麻だれそうめん
　〜材料（1人分）〜 
・そうめん　　　1束 
・すりごま　　　大さじ1 
・酢　　　　　　大さじ1 
・砂糖　　　　　大さじ1 
・醤油　　　　　大さじ1 
・マヨネーズ　　大さじ1 
・コチュジャン　小さじ2

トッピング（お好みで）
 ・ゆで卵 
 ・ミニトマト
 ・スティックセニョール
 ・青じそ 
 ・生姜　など

〜作り方〜
① そうめんを茹でる。
② すりごま、酢、砂糖、醤油、マヨネーズ、コチュジャンをボウルで混ぜ合わせる。
茹でたそうめんは流水でしっかり冷やし、水気をよく切ってからタレと和える。
③ お好みのトッピングをのせて出来上がり。

ピリッとした辛さと、酢が効いて、ごまの香ばしさが食欲をそそります。
暑い日でもつるっと食べられるので、夏のお昼ごはんにおすすめです。

最後までお読みいただき、ありがとうございます🍀