バルセロナ食生活想像以上にハードだった話。

今回はバルセロナでの食生活について。

スペインの食事というと、パエリアやチュロス、シーフードなど基本的にハズレのないイメージだったけど、実際来てみて感じたこと。

「何を食べても美味しい。そして小麦の過剰摂取。」

スペインの食文化というと1日5食が一般的とされてる。
実際に語学学校の先生が教えてくれるくらい日常に根付いている文化のよう。
(※地域や家庭によって異なる)

実際に私がステイさせてもらっていたファミリーは1日4食だった。
あくまでも一例として1日の流れをざっくりと。

1.朝食　8:00

bocadilloと呼ばれるバゲッドのサンドウィッチ🥖
子供はシリアルやビスケットにミルク、大人はサンドウィッチにフルーツ。

スペイン人は日本人がお米を食べるのと同じ感覚でバケットを食べる。
1日を通してバケット片手に歩いてる人をそこら中で見かけるくらい当たり前の風景。実際に私の家庭では毎朝バゲットを買いに行っていた。単純計算で毎日5人で2本のバゲッドを食べていたことなる。バゲットの種類も豊富で家には常に2種類のバゲットと食パンが常備されていた。もっと驚きなのは、コンビニでおにぎりを買うよりもスーパーで売っているバゲットの方が安いこと。

食べ方も様々で、基本的にサンドウィッチが一般的。生ハムやサラミなどを入れてシンプルに食べることが多かった。
カタルーニャ地方で有名なパンコントマテもその一種。
(スライスしたフランスパンにトマトとにんにくを塗り、オリーブオイルと塩を振りかけたスペインの家庭料理。)
小麦にたっぷりのバターやチーズにハム、なかなか日本では味わえないスタイル。カフェでエスプレッソ片手にbocadillo を食べる人たちで賑わうスペインの朝の風景。

2.昼食　14:00

スペインのランチタイムは日本に比べて遅い。
昼食が1日の中でも1番メインとも言われているが、恐らくこれは休日の話。
お昼に長めの休みを取り、各々食べたいものを食べる。パスタやサラダにスープ、街中のバルでは午前中からランチタイムにかけてビールやワインを飲んでいる人を多く見かける。この光景がこの国の平和を保っていると言っても過言ではないくらい、これもまた日常風景。
あの有名なパエリアも実はランチに食べる食事。

3.おやつ　17:00

ランチ後にはmarienda(おやつ)を。
子供達のお迎えには必ずおやつを持参する。
家庭によって異なるが、基本的にはフルーツにbocadilloが一般的。
ベーカリーの菓子パンやスナックを食べている子も。
子供が食べたいからではなくて、食べるのが当たり前な位置付けとしてあるのが驚きだった。夕飯が20時-21時と遅めなのに加え、習い事をしている子供も多くしっかりとした栄養補給が必要みたい。

4.夕飯　20:00

夕飯は大体20:00-21:00とこちらもかなり遅め。
休日ランチをしっかりと食べる場合、夕飯は比較的軽めに。
生ハムやチーズにワインなど、つまめるものを少しずつ食べるイメージ。

私が滞在していたホストファミリーは健康志向だった為、毎日野菜をしっかりと摂取することができた。具沢山のスープに始まり、魚や肉を日替わりでメインで食べていた。スパニッシュオムレツやクロケッタ、フムスやワカモレなど
日本の食卓にはなかなか並ばない料理を食べることができた。
ここでも、どんなメニューにもバゲットは欠かさず食卓に置かれていた。
子供から大人まで食べたい分だけ切り分けてメイン料理とつまむ。
基本的にパンに合う料理が並ぶのでついつい食べ過ぎてしまう。

1日の食事スタイルはこんな感じ。
日本の一般的な食事スタイルに慣れていると、スペインの食事スタイルとはかなりギャップがある。

5.日本の食文化との違い

1番わかりやすい大きな違いはやはり主食。米かパンか。
日本人の体は米でできていると言ってもいいのと同じくらい、
スペイン人の体は小麦でできている。
体感だけでいうと、グルテン摂取量が日本の倍。
日本ではグルテンフリーが流行していて、米粉などの代替品でできたものが簡単に手に入るようになってきた。その逆をいくように毎食のバゲッド、街中に溢れんばかりと並ぶペストリーの数々。クロワッサンやチュロスがどこでも安く手に入るスペインならではの食文化。

シーフードが手軽に食べられるのもスペインバル文化ならではの発見。
ハムやチーズの消費量は尋常じゃないけど、劣らないくらいシーフードも沢山見かける。日本人に馴染みのあるタコやししゃも、鯖など、味付けはオリーブオイルがメインに使われているので風味はかなり違うけど、家庭やバルで簡単に食べることができる。これは日本人にとってもありがたい。
調理方法は違えど馴染みのある食材が並ぶだけでつい手に取ってしまう。

6.スペインの食文化vs日本人

食事はその土地の文化を感じるのに1番手っ取り早い手段だと思う。
実際に私は現地の生活を体感してみたくて1ヶ月程、現地の家庭に滞在させてもらっていた。日本にいる時は1日2食かつ基本的に米が主流だった私にとって、常に何かを食べていて、グルテンまみれな生活をこれでもかと体験することができた。期間が決まっていたからこそ存分にスペインの食文化を堪能することができた。そんな経験を経ての結論、
「スペイン料理は美味しい、けど米に勝るものはない。笑」これに尽きる。
焼きたての美味しいバゲットに生ハムにチーズ、どれも大好物ばかり。
ただ、毎食取り入れるとなるとどうしても体が重たく感じる。
素材のポテンシャルは認める、ただ日本の繊細な出汁の味が恋しい。笑
あくまでも個人の感想だけど、やっぱり私は日本人なんだな〜贅沢な経験だな〜というのが率直な感想笑

ただこれはあくまでも長期滞在をする上での話。
観光で来ていたら、毎食間違いなく美味しいものが食べられるはず。
新生活に慣れたらその後の食生活の変化や、食費、現地のスーパーなどについても記録していきたい。
読んでくださった方、ありがとうございます。

Chao!