お料理への熱量
蒸篭での朝ごはんにハマっていることをnoteに書きました。
夕飯は、こんな感じになっているこの頃をちょっと紹介。
メイン料理も蒸し物
体調が悪い時に備えて常備している
けど体調不良ではなく食材が尽きて使ったのが昨夜
昨夜、残り食材をかき集めて急場しのぎの常備菜も使い切り、いよいよ冷蔵庫は空っぽに。
空っぽ冷蔵庫から苦肉の策で作った今朝の朝ごはん。
車椅子で食料品売り場に何度も挑んだが
商品棚と目線が合わなさ過ぎて埒が明かないものだった。
空っぽ冷蔵庫、車椅子そして本日は雨。
でも大丈夫！
現代には「ネットスーパー」という方法があるのだ。
便利になることに対して色々な意見はあると思うけれど私は大変助かっている。
実は昨日からネットスーパーで本日午前到着の予約をしていました。
今朝まで今ある食材を使い切って補充する予定だったのです。
税込10000円を超えると
送料が150円になるイオンネットスーパー
月に3回ほど利用
お料理への熱量
私の場合、熱量が上がり過ぎると自分の首を絞めることになります。
なぜかというと凝り性だから。
熱量を程々にすることがお料理を長く楽しむコツだなと解ってきました。
そんな私の今回のネットスーパーでのお買い物内容を紹介させてくださいね！
（誰かの役に立ったら嬉しい、という欲だけはいつまでも持っています）
殻付きアサリはお味噌汁に使います。
えびフライは手作りしたいけれど・・・熱量が上がり過ぎないように手間抜き。
（ノンフライヤーも優れもの）
ひき肉は足が速い食材だから今日は餃子にしようと思っています。
なので、一部を焼きそばにも使う予定。
材料分のお肉も購入。
在庫切れしていたとのことで３８円のもやしが３つ
この場合の差額はなんとイオンが負担するんです。
朝食や、夕食のメインに使う予定。
１０日間で使い切る予定を立てる
冷蔵はこんな感じで、冷凍庫にはストックの冷凍キノコやカットしておいた野菜、小分けにした食パンが入っています。
ほうれん草やブロッコリーなども冷凍で保存中。
この先１０日間のうちに、体調が悪くて作れない日もあったりすると
次のネットスーパーは２週間後とかにずれたりしますが・・・
熱量は程よく上げて維持を重視する
お料理への情熱って冷めきってしまうと腰が重くなる。
上がり切ると強制終了がかかってしまう。
私にとってのお料理は愛情表現。
オキシトシンが出る大切な時間をこれからもマイペースに維持していきたいって思います。
健康な食生活についての悩み
四毒抜きを薦められたことが何度かあります。
四毒抜きとは「砂糖・小麦・乳製品・植物油」の4つの食品を控えることで
体への負担を減らし食生活を見直す食事法
私でも出来るのか詳しく調べてみたところ・・・
「砂糖抜き」は白砂糖のことのようです。
私は子供のころから親も「てんさい糖」か「きび糖」を選んで使っているので代替品としてセーフみたいでした。
（一部ではダメとも書いてある）
とはいえ、購入したケーキや外食には入っているでしょう。
「小麦抜き」は本当に難しい。
小麦粉利用のお料理は米粉で作るようにしているものの、材料としてのパスタや乾麺の素麺やうどん、今回焼きそばが食べたいなと思って購入したソフト面も、朝食の食パンもNGです。
これらを止めると、きっと私は朝ごはんを食べることを止めてしまうでしょう。。。
「乳製品抜き」は何とかなりそう。
でもスタバで出来るかと言われたら、そこまで徹底できなさそう。
「植物油」はサラダ油とかマーガリンのこと。
これらは使ったことがないので、セーフ・・・でも外食では？
自己免疫疾患を持っていると色々アドバイスいただくことがあります。
「その病気は自分で治せるんだよ」とも言われることも。
鋼のメンタル
色々書きましたが、今日のオヤツはセバスがこんな美味しいものを購入してきてくれてしっかり四毒食べてしまった私です。
繊細さんだと言われた時期もありましたが、実は鋼のメンタルなのかもしれない（笑）
