【本日の昼食】ざる蕎麦

【本日の昼食】ざる蕎麦
今日は、シンプルだからこそ素材の良さが際立つ「ざる蕎麦」をいただきます。まずはつゆをつけずに一筋。石臼挽きならではの芳醇な香りと、蕎麦本来のほのかな甘みが口いっぱいに広がります。続いて、鰹出汁がキリッと効いたつゆにさっと潜らせて。喉を滑り落ちる瞬間の心地よさと、薬味のわさびが添える爽やかな刺激が、この一皿を格別なものにしてくれます。