塩鯖のサラダソース

すだちの酸味とレンズ豆の入ったサラダソース

食材

• 塩鯖　　　　　　　2きれ

• 白ねぎ　　　　　　40ｇ

• 人参　　　　　　　20ｇ

• ピーマン　　　　　1こ

• トマト（中）　　　1/2こ

• レンズ豆　　　　　20ｇ

• すだち　（大）　　1こ

• 塩麴　　　　　　　30ｇ

• バージンオイル　　30ｇ

• 酢は入れるのやめました👌👌👌　

作り方　　野菜をそれぞれ　こんなふうに切ります　レンズ豆は下茹でしておきます　

調味料を全部加えて混ぜます　10分なじませたらＯＫです

鯖を焼きます

野菜を添えたら完成です

試食です　すだちの酸味がきいた豆入りサラダソース　脂ののった鯖をサッパリ食べれます

ビストロひでさんの外食では食べれない料理でした

自分で作らないと・・・売ってませんよ～

自分で作った方が美味しくできますよ～