さつまいもチップス

15年前に地元の祭りで食べたさつまいもチップスが忘れらなかった。
さっと揚げ、塩をまぶしたシンプルなさつまいもチップス。さつまいもの自然な甘みと塩のバランスがたまらない。
しかし、コロナで地元の祭りが無くなり、入手が出来なくなった。

それでも、あれがどうしても食べたくて、出先で見かけたさつまいもチップスを買い始め、はや5年。

それも、これもちょっと違う！！！！

商品としては美味しいのだが、私が求めているさつまいもチップスでは無い。甘いたれも、砂糖も、謎のソースもいらないんだよ。
さつまいもと塩でいいねん。
シンプルなのがいいんだよ。

見かける品は一通り買ったので、もはや自分でつくるしかない！！

そう思って買いました、さつまいも。
レシピはシンプルそうなDELISH KITCHENのさつまいもチップスを。

1回目、少し色づいたと思ったらあっという間に焦げ、茶色のチップスの出来上がり。

2回目、短めに揚げたら、なんか違う。

3回目、雰囲気が分かってきたので、きつね色のチップスの出来上がり！！

コレだよコレコレ、私が求めていたさつまいもチップス。

ようやく会えてうれしい。
レシピもわかったので、いつでも作れるのもうれしい。
あ〜コレだよねぇ。