5月のチーズ

yorkshireのブルーはリピートなので二つ

1 cave aged goat
イングランド産のセミハードタイプのゴートチーズ。すっきりして食べやすい。塩味と酸味のバランスも良くてゴートに慣れた人には万人ウケするチーズ。美味しい、リピートあり。

2 minger

スコットランド産のウォッシュタイプのソフトチーズ。塩味、クリーミーさ、旨みは強い。しかし、アンモニアの強い匂いあり。クセが強いので、チーズを食べ慣れた人ならいいが、匂いが強いのが苦手な方にはおすすめできないかも。