おかず3品。手間少なめ、このくらいで十分。｜ソースチキンカツのお弁当 #創作大賞2026 #フード部門

【写真: FumiUmi】

サラダは塩もみしてドレッシングで和えるだけ。
ハムエッグはレンジでチン。

全部に手をかけなくても、
お弁当はちゃんと完成する、と自分に言い聞かせます😅

頑張る日もあるけど、
少しラクをする日8割かな(笑)
続けるためのお弁当です。

朝5時のお弁当記録。
みなさま、今日も素敵な一日をお過ごしください💓

【ダウンロードレシピ】※記事の最下部でダウンロード出来ます

【レシピ】1人分　※ダウンロードレシピとは作る手順が異なる場合があります

●ソースチキンカツ

・鶏むね肉 1/2枚
・塩こしょう 少し
・小麦粉 大1/2
・溶き卵 1/2個分
・パン粉 大4～5
・サラダ油(揚げ用) 適量
〈ソース〉
　・ウスターソース 大2
　・はちみつ 小2
〈作る手順〉
鶏むね肉は1cm幅の斜め切りにする
キャベツは千切りに切っておく
〈ソース〉は混ぜ合わせておく
鶏むね肉の両面に塩こしょうをふり、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす
鍋にサラダ油を入れ、予熱170℃にする
チキンカツを入れて揚げる
こんがり美味しそうな茶色になったら完成
※お弁当に詰める時は、ごはんの上に千切りキャベツを敷いてからチキンカツを乗せる

●紫キャベツとくるみのサラダ

・紫キャベツ 1/6個
・塩 小1/2
・くるみ 6～7粒
〈ハニーマスタードドレッシング〉
　・米油 大1(サラダ油でも〇)
　・ごま油 小1
　・粒マスタード 大1
　・はちみつ 大1
　・にんにくチューブ 1cm
　・酢 小2
　・塩 ひとつまみ
〈作る手順〉
紫キャベツは千切りにしてポリ袋に入れ
塩を入れてよく揉み込む→10分おいて、絞る
くるみはポリ袋に入れるなどして綿棒で軽く叩き、砕いておく
ボウルに〈ハニーマスタードドレッシング〉の材料を混ぜ合わせて、
紫キャベツ・くるみを入れてよく混ぜる

●ハムエッグ

・卵 1個
・ハム 2枚
・塩こしょう 少し
・爪楊枝 1本(穴開ける用)
〈作る手順〉
耐熱容器に、ハム→卵を割り入れる→塩こしょう
→爪楊枝で5か所穴を開ける→ハム→ラップをかける
電子レンジ500Wで1分半チンする。半熟の場合は30秒ずつチンして様子を見る
お弁当に詰める時は半分に切る
※耐熱容器は縦横9cm(内寸)の正方形のガラス容器を使用しています

●飾り
・ミニトマト
・キャベツ千切り
・ごま

●曲げわっぱ弁当箱はこちら●

●洗いやすい弁当はこちはら●

●30日分お弁当のレシピ本はこちら●

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