野菜を知る旅

野菜
わたしは野菜をよく買う
安いから
というのもあるが

好きだからだ
それにまだ、よく知らないのだ

野菜コーナーに立つと
一つ一つの野菜を見るが
どの野菜がどうなるのか
どう組み合わさるのか
まだまだ、パッと頭に浮かばない

この野菜は硬い
この野菜は甘い
この野菜は水分が多い

色んな事を知っていく

料理しよう

引き算の料理なんてまだ出来ない
足す足す足す

いいんだ
小学生の時も、まずは足し算から習った

油をひく
油が温まる前に、にんじんを入れる

なぜか

わたしがビビリだからだ

にんじんを炒め、しんなりさせる
焼くだけでは硬い
まだか、まだか、まだか
来た
にんじん
曲がっ
た

もやしを入れる
一気に
蓋をするように

なぜか

ビビっているからだ

ほら、油ハネた

切っていたニラも入れる
ほんだし
酒
みりん

わたしが安心して入れられるのは
顆粒のほんだしぐらいだ
一番力が抜けている

強火でほどよく
アルコールと水分を飛ばしたら

醤油を回し入れ
皿に移し

切っていたカイワレを乗せ
さらに
千切っていた大葉を乗せる

足してる
足しに足してる
それで良いと思う

やってみたい
と思う
その時のワクワク感は
楽しい

ん、意味的には一緒か
まあいい

味は…美味い！

美味い、が
何か多い気がする

足しすぎた

今度は引き算が必要か

最後まで読んで頂きありがとうございます

イラストがかわいくて使わせて頂きました
色合いがとても素敵に感じました
旭百様、ありがとうございます

1年後には油ハネにも
ビビらなくなっているだろうか
楽しみだ

わたしが料理を始めた記事は
こちらです

長いです
文章も拙くてふざけっぱなしですが
温かい目でゆっくり読んで頂けたら嬉しいです