タマゴサンドとコーヒー Tettoh Coffee

皆さんこんにちは、ツカサです！

私は沖縄でホテル支配人をしており、noteでは移住生活の様子を発信しています。

美味しいタマゴサンドと美味しい珈琲で
極上のモーニングを！

極上のモーニングをいただけるのは、
沖縄県うるま市にあるTettoh Coffee。

沖縄で一番珈琲が美味しく、店内の雰囲気も良い喫茶店です。

この日は朝からモーニングを食べにやってきました。
※8:00から営業しています。

タマゴサンドとコーヒー(コスタリカ中浅煎り)を注文し、妻は本を読みながら、私は写真を撮りながら待ちます。

鉄塔アイス珈琲の仕込み中

数時間かけて作る特別なアイス珈琲。
一滴ずつじっくりと抽出されています。

珈琲界の巨匠 大坊珈琲店 大坊勝次さんの本がありました。

この人を見てマニュアルローストに憧れた方は、少なくないと思います。

珈琲が来ました。

まずは妻が注文した、
エチオピアの深煎り(マニュアルロースト)。

深煎りらしいロースト感がありつつも、浅煎りのようなフルーティーさがある、焙煎の常識を超えた一杯。この焙煎ができるのは、おそらく世界でTettohの石川さんだけ。
(妻のこの珈琲が沖縄で一番美味しいと言ってます。)

コスタリカは、フルーティーであっさり目の一杯。
タマゴサンドとの相性も良かったです。

こちらも珈琲界の重鎮 オオヤミノルさんの本。

珈琲好きにはたまらない場所ですね！！

最後にタマゴサンドの登場。

卵がふわふわで美味しいんですよね！
また、辛子マヨもいいアクセントになっていました。

タマゴサンドも珈琲も両方とも美味しい喫茶店は、沖縄ではここくらいだと思います。

沖縄にお住まいの方は、ぜひ一度足を運んでください！

極上のモーニング体験ができます！

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最後まで読んでいただきありがとうございました。皆さん素敵な一日をお過ごしください。

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