酒種コーンパンの応用「枝豆パン」。夏の素材を閉じ込めました

夏の特別レッスン「コーンパン」の初日を無事に終え、ホッと一息ついているところです。

レッスン中に、生徒さんと「この生地、枝豆を入れても絶対に美味しいですよね」という話題になり、すっかり口の中が枝豆パンの気分に（笑）。

さっそく生徒さんのお持ち帰り生地と一緒に私の分もこね、アレンジを楽しむことにしました。

昼間はうだるような暑さでしたが、夕方ほんのすこしだけ涼しくなり、夕涼みにでもと、お散歩を兼ねてスーパーへ。

手に入れた新鮮な枝豆は、帰宅後すぐに蒸し焼きして準備完了です。コーンと同量の枝豆を生地へたっぷり混ぜ込み、残りは塩を振ってそのままつまみ食いを楽しみました。（ビール片手に、と言いたいところですが、麦茶を片手に、笑）

香ばしく焼き上がった枝豆パンは、一口食べると夏の香りが口いっぱいに広がります。表面の香ばしいチーズとも相性抜群で、コーンパンに負けず劣らず、夏をぎゅっと閉じ込めたような贅沢な味わいになりました。

生徒さんとの何気ない会話から、新しいおいしさが生まれるのも、レッスン後のひそかな楽しみです。

▶︎ ウェブサイト
（パン教室「わかば工房」公式サイト）
▶︎ メールマガジン
（パン教室やイベントおしらせメール）
▶︎ ブログ
（日々のパン作りとレッスンレポート）
▶ ︎Instagram
（おいしいパンの風景を写真と動画で）
▶︎ Pinterest
（クリエイターとして活動しています）