食事・栄養・ダイエットに関して参考にしている資料・データ（データから要点を解説シリーズ）

最近は図書館に行かなくてもスマホやPCで政府の資料などを調べられる時代です。

私は最近、健康面が気になって栄養成分や適正量についてよく調べています。この記事では役立っている資料やデータをまとめます。新しく見つけたらまた追加していきます。

（ヘルスケア、特にテクノロジーを使って健康の改善をすることが好きなので今後はそれについても記事を書くつもりです。）

Google検索をするといろいろなサイトで参考になる情報を見つけることができますが、元のデータが古かったりします。私は基本的には元の資料を探してより新しい年度に発表された資料を参照するようにしています。

適切な栄養素の摂取量・栄養素が体に与える影響を知りたいとき

厚生労働省 日本人の食事摂取基準 （2020年版）

多くのサイトや健康管理のアプリなどが参考にしていると思われるオリジナルデータです。

PDF版におそらくすべての情報がまとまっています。その他の資料は以下のリンクから見れます。基本的にPDFは検索しないとまともに読むのが大変なのでPCやスマホでも文字を検索できるアプリから見るのがおすすめです。

使用期間は令和２年度から令和６年度の５年間とのことです。ほとんどのサイトや資料の元の文献はこれです。5年に1度のペースで更新されるので、次は2025年に新しいデータが発表されます。

ダイエットや健康管理アプリで人気のあすけんでもこのデータを参考にしています。（ちなみにこのアプリを使っていたところ栄養素の基準値などの数字が自分の調べたものと合わないのでなぜなのか読み込んで確認中です。）

光生館編集部　日本人の食事摂取基準（2020年版）（概要）

厚生労働省の日本人の食事摂取基準の内容を表でまとめたものです。求めている必要な摂取量などを素早くチェックできます。かなり便利なのでよく使います。

グリコのサイトも同じ表でまとめた内容だと思われます。スマホなどでPDFが見づらい場合はこちらの方がいいかもしれません。

食品の栄養成分を詳しく知りたいとき

日本食品標準成分表2020年版（八訂）

このページのエクセルを見ると食品ごとの栄養成分データを確認できます。

こちらからダウンロードすることもできます。（押すとエクセルがダウロードされます。）

https://www.mext.go.jp/content/20201225-mxt_kagsei-mext_01110_012.xlsx

終わりに

今後もおすすめのサイトや資料を見つけたら追記します。

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