手づくりタコス　改良版

2026年4月26日 13:07

今日のちょうせんは
昨日失敗してしまった　手づくりタコスの　リベンジ。
よーいドン！

本日の改善点
Before After
・粉薄力粉　　→ 中力粉　　　　
・焼き　　　しっかり → あっさり
・うち粉　　薄力粉　　→　片栗粉
・管理　　皿に重ねる　→　袋に入れる

おうー　出来た　出来た
それなりのトルティーヤ
ソフトに　仕上がってる。　包める予感。

本当は春巻きのように　全体を巻きたかったが、
サイズがやや小さく仕上がった。ロール式でいこう。
生地が曲がる～。　感動～～～。

今日の具材は　チリコンカン。
・大豆
・豚こま肉
・たまねぎ
・コンソメ少々
・野菜ジュース
・TACOスパイス
炒め煮して　放置で　味しみしみを待つ。

トルティーヤが、前にも後ろにも曲がる。大きな前進。
具材　チリコンカン　レタス　トマト　たまねぎをロールできた。
そして　念願の " タコス " になった。
今日のランチは　完全にメキシカン。

今日も good！　　我流なんちゃってサルサソース。

冷蔵庫で眠っている　ねっちねっちコチュジャン
白ワインか　何かのジュースか　水でゆるめる。
とりあえず　同量のケチャップと　まぜまぜ。味見！
ケチャップかコチュジャンをたして　お好みに。

レモンがあったら　レモン汁。　爽やか仕上がり。
なかったら　なくてもOK。十分それなりの仕上がり。
これ　いい線いってる！　使える！

今日の学び
失敗しても　何とかなる！
　　　　　　　　　　じゃんじゃん。

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