雑でもおいしい米粉バナナパン

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昨日はすごい雨でした。

湿気でむわっと暑かった。
夜はすごく寝苦しかったのに、今朝は急に寒い。
でももう暑い。
季節、情緒どうしたの。落ち着かないのかしら。

そんな昨日の食事記録です。

朝は、甘酒豆乳とバナナ。
本当はよもぎも入れる予定だったのに忘れました。
健康習慣って、だいたいこういう感じ。
でもちゃんと成立している。

糖質オフクロワッサンも食べた。
バターみたいな顔して近づいてくるのに、ちゃんと糖質オフ。
最近のパン業界、努力がすごい。見習え、わたし。のっかれ、わたし。

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ゆで卵とナッツも追加して、
朝から地味に健康アピール。

お昼は、前日に作っておいた米粉のバナナパン。

これが、今までで一番おいしくできた。

しかも作り方が異常にラク。

グラタン皿の中で全部混ぜて、
そのままトースターへ。

洗い物も少ない。

人類の理想。

「丁寧な暮らし風」の顔をしながら、
実際はかなり雑にバナナを潰しています。

でも美味しいから問題なし。

焼きたてより、冷蔵庫で冷やした後のほうが甘みが出て好きでした。

ちなみに材料はこちら。

・バナナ 1本
・卵 1個
・米粉 50g
・甘酒 80ml
・ベーキングパウダー 4g

米粉バナナパンを作ってる様子は動画にもまとめました。

グラタン皿の中で全部混ぜて、
トースターで焼くだけのズボラ仕様です。🍌

以上です。

おやつは、ゆで卵とベースブレッドとひよこ豆。

ひよこ豆、最近もう仙豆みたいな扱いになってます。
ベースブレッドと並んで、
「とりあえずこれ食べとけば大丈夫」感がある。

夜は、雑穀米と具だくさん味噌汁、
切り干し大根、納豆、ツナブロッコリー。

地味だけど満足。

なんだかんだ、
こういうごはんが一番落ち着きますね。
茶色いラインナップ。

あと、オーブンシェフのグラタン皿、本当に便利。
レンジもトースターもいけるし、全然こびりつかない。

気に入りすぎて2代目です。

便利な道具って、
料理のやる気をギリギリ繋いでくれるから大事。
もっと道具に頼っていいんだよ。

これ、噂のグラタン皿です👇（楽天PR）

昨日の食事記録のリールはこちら。

雨と湿気に振り回されながら、わりとちゃんと食べて生きてます。

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