苺の旬は冬と春のどちらも
最近、4月に入ってからも、スーパーやコンビニで、真っ赤な苺をよく見かけます。
苺の旬は年末から春にかけてのはずなんですが、もうすぐ初夏になるこの時期によく見かけます。
気になったので調べてみることにしました。
冬と春のどちらも正解
私が調べていく中で、最も端的で、かつ、分かりやすかったものは下記です。
★いちごの旬は冬なのか、それとも春なのか？意外と奥深い旬の時期
皆さんは、いちごの旬というと、クリスマスの時期を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
初夏を思い浮かべる方は、少ないと思います。
しかし、実は、どちらも正解なんです！
いちごの本来の旬は4月～6月頃と言われています。
かつては、いちごの栽培はビニールハウスを使わない露地栽培が主流だったからです。
俳句の世界ではいちごは初夏の季語にもなっています。
でも、現在のいちごは1月～3月が旬のピークになっています。
近年、クリスマスをいちごのショートケーキで祝う習慣が定着し、クリスマスの時期に合わせていちごの需要が高まるので、クリスマス需要に合わせるためにいちごのハウス栽培化と品種改良が進み、本来の旬よりも早い冬に食べられるいちごが増えたのです。
現在、いちごはハウス栽培が主流で、11月～5月頃にかけて市場流通しています。
その中でも、得においしい旬の時期は、大体1月～3月頃となっていますが、これは品種によって多少の差がございます。
現在は、旬を長く楽しめるように品種改良も進んでいるため、冬の間はずっといちごをおいしく食べることができるのです。
5月頃にも旬の苺が市場に流通しているということなんですね。
私は、クリスマスのために苺が品種改良をされて旬が先になったことを覚えてはいたというのに、何故か旬が1月から3月になったことのみを覚えていました。
ハウス栽培ではない苺の旬は春であった、ということをすっかり忘れていたんです。
そういえば苺狩りの季節だった
そう考えると、そういえば今頃も苺狩りの季節であったことを思い出します。
苺狩りは冬にも行われますが、春も行われます。
苺狩りに対して、完全防寒をしなければいけないとは中々聞きません。
それは、寒さの厳しい時期にも苺の旬があるし、寒さが緩んできた頃にも苺の旬があるから。
そう考えていくと、冬の果物として単純化してはいけない苺の旬について、考えさせられることになりますね。
品種改良によって冬の果物となった苺も美味しいですが、春の果物としての苺もまた美味しいものですね。
私は苺に対して旬の盛りをもうすぐ過ぎる頃だと思っていましたが、そうではなかった。
今はまさに苺の旬の真っ盛りだったんです。
