冷奴の薬味で盛り上がってる話

いつもお世話になっているtohrudcさんの記事で「冷奴に添える薬味を自由に挙げて❓」とコメント欄で募集されたら
もうびっくりするぐらい、たくさんの薬味が集まっていて
きな粉、ザーサイいいかも。想像するだけで楽しくなります。
その中の、マイブームは揚げ玉。
あっさりしたお豆腐にコクがでて、献立の中で、脇役の冷奴がセンターに躍り出たようなぞんざい感を放ちます。

有名お蕎麦屋さんでネギを刻むパートをしていた知人が
青いところと白いところのバランスが大切といっていたことを思い出しつつネギを刻みました。

皆さんのお宅の薬味、おすすめがあったらご紹介ください。