サンドイッチ大好き

サンドイッチがスキである。しかし、パンの量は少なくしたい。何せ僕は糖尿病というフェイクな病である。血糖値は合併症の「原因」ではない。血糖値が高くなる食事は「生命＝立体構造を維持したタンパク・脂質」が少ないのだ。これだけ医学が必死に探しているに、ブドウ糖が細胞を破壊している分子生物学的な機序は見つかっていない。探している所が間違えているのだ。血糖値の上下よりも食事の中の「生命」こそが重要である。
工業的に作られた食事はコストが低くて商品として最適である。「乾燥・濃縮・抽出」工程を通った食事こそが「病因のない症状だけのフェイクな病」をもたらせているのだ。

10枚切りのパンを半厚にカットするのは難しい。

今日はメンチカツサンドにすることにした。