「大根ともちアワのスープ」

なんとゆうことでしょう。
やさしさの大洪水なのダ(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♥️
この世はすべて愛ダとゆうけども。
このスープは「すべてやさしさ」ダ😌
いや…、やっぱり「すべて愛」ダ😃
いやいや「愛とやさしさ」ダ😳☝️

🌼大根ともちアワスープ🌼
〚材料〛
もちアワ　　　　　大さじ3
大根　　　　　　　100g　
タマネギ　　　　　50g　
昆布　　　　　　　5㎝角
植物油　　　　　　小さじ2/3
水　　　　　　　　3と1/2カップ
自然塩　　　　　　小さじ1

〚下ごしらえ〛
・もちアワは洗ってザルにあげる。
・大根は皮つきのまま1㎝角に切る。
・タマネギは薄いみじん切りにする。

〚作り方〛
①鍋に油を熱してタマネギをさっと炒め、さらに
　大根を加えて炒め、全体に油が回ったら分量の水
　と昆布を入れて強火にかける。

②沸騰したらもちアワと塩を入れ、ふたたび沸騰し
　たらフタをして、中強火でときどき大きくまぜな
　がら30分煮る。→完成！

🌳
〜🔪✨調理前に遡る〜
あいかわらず揚げ物が食べたくて冷蔵庫を漁る。
うっしっし。今日は何を揚げちゃおうか😁
ガサゴソ・・・
🐰「なぬ。X'masが賞味期限だって？」
よぉ〜し、干し柿ダ。干し柿を揚げちゃお✊

生の柿は強烈にカラダを冷やす。
だからおひさまの下で干したものを食べる。
んで、今日のアユミはさらに火🔥のチカラを拝借。そしてさらに高キビ粉で栄養価をアップさせてしまおうという算段ダ😌✌️。
とゆーことで、溶き粉の2割を高キビ粉にして、渋いお色を演出✨ぼってりとしたカタチ。凝縮した甘み。負けない衣。超絶美味💓(*´艸｀*)♬

東北あたりから北の地域で渋柿しか成らないのは、「カラダを冷やさないように」という地球お母さんの愛なんだってさ。青森県で甘い柿が成ったら、みんなそのまま食べちゃうもんね。この世界はよく出来てるな。

Ayumi☽

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　　↓↓　🐰いざ！もぐぽこタイムだ！　↓↓

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👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽