「紅茶とバナナのアワ粉マフィン」「和風冷麺のたれ」

2025年7月22日 15:33

分からないことがたくさんあった。。
でも気づいたこともたくさんあった。。
とりあえず、もぉちょっと膨らんでほしい٩( ᐛ )و♬
どぉしたらいいんだろぉ。
分からないけど、またつくろ。おいしかった😍
実は、アユミときたら調子に乗ってレシピを無視し、ホントは小さく切ったバナナを混ぜこむだけなのに、大きいバナナを上にのせたい衝動に駆られ、思わず(/-＼*)💦
これは、、いかん。
たぶん、いかんよ。
いや、分からん。
でも、バナナがまっくろくろすけだし。
それ以前にあんまりふくらまなかった。
おいしいからこそリベンジ案件。😳💦

リベンジ、リベンジ〜！！٩( ᐛ )و

🐰紅茶とバナナのアワ粉マフィン🍌🍌
〚材料〛(8個分)
〔Ａ〕
小麦粉　　　　　　　100g
雑穀粉　　　　　　　25g
自然塩　　　　　　　小さじ1/2
天然酵母✤　　　　　小さじ2
小さく切ったバナナ　100g
紅茶の茶葉　　　　　2〜3g

〔Ｂ〕
菜種油　　　　　　　40g
甘酒(ペースト)♤ 　　40g
リンゴジュース　　　60g
豆乳　　　　　　　　60g

米飴　　大さじ2(30g)
バニラエッセンス(お好みで)　　小さじ1

✤〔天然酵母のパン種〕はコチラ↓↓

♤〔甘酒(ペースト)の作り方〕コチラ↓↓

〚作り方〛
①容器にＡを混ぜて、別に混ぜたＢを加えて混ぜ合
　わせる。仕上げに米飴を混ぜる。
　　※米飴と一緒にバニラエッセンスを混ぜると
　　よりリッチな味わいに。

Ａ小麦粉、アワ粉、塩、天然酵母をいれて
🐰「　**バナナ＆紅茶忘れてる・・・**　」

②粉っぽさがなくなったら、生地の表面を平らにし
　てフタをする。温かい場所で光を遮断して、5〜6
　時間(室温22〜25℃の場合)、生地が1.5〜2倍にふ
　くらむまで置く。

③②を菜種油(分量外)を薄く塗った型に流し入れる。

④生地が再びふくらみ始めたら、210〜230℃のオー
　ブンで10分焼き、160〜180℃で5分焼く。

色んな気づきを得、楽しい経験をしました(｡•ᴗ•｡)✌️

🌳

トマト、カボチャ、インゲン、ピーマン、キノコ。
徒歩のアユミがリュックに背負って持ち帰れる量はせいぜいこんなもん。いつも1500円分くらいしか買わない。だからアユミのお財布にはいつも多くても3000円しか入ってない👛✨
冷凍食品を含む加工品、お菓子、ドレッシングやお惣菜とかは全く買わない。なぜなら、つぶつぶをやり始めたらなんでも自分で作れちゃうから。だから
つぶつぶ歴2年目のアユミでも食費が激減✌️
一方、つぶつぶ料理で使う調味料は、たぶん一般的な価格と比較すると優に2倍以上。いや、それ以上かな。それでも、食費減。魔法の調味料を使いつつ、「簡単、おいしい」から外食無し✨

基本の調味料でほぼなんでも作れるレシピ。なんなら、今のアユミでも1〜2週間くらいはお買い物行かなくても、乾物や雑穀、粉ものを駆使して火と水と塩で生きていける気がする。
だって、こんなシンプルな冷麺がおいしいんだもん。麺とたれが超絶美味だから、他に何もいらないの(*´艸｀*)💕