「黒米とカボチャとサツマイモのデザートスープ」

うわぁ〜(・o・)💓✨✨✨
これは・・・。
今まで味わったことがないから表現しがたい。。
ひとくち含むと全細胞がゾワ〜っ。
カラダじゅうがふるふるした。
デザートスープというだけあって甘みが来る。
いやらしい甘みじゃなくて穀物の甘み。
根菜がもつ力強さが見事にスープに転写されてる。
そしてその力強さを土台から支えるのは黒米。
穀物と一緒に炊いたお野菜は、単体で炊いたそれとは比べものにならないほどのエネルギーが爆発。
仕上げのクリーミーな豆乳がプラスされると、全員が歓喜の舞🙆♬♪♫

🌼黒米とカボチャとサツマイモの
　　　　デザートスープ🌼
〚材料〛
黒米　　　　　　大さじ2
カボチャ　　　　100g　
サツマイモ　　　200g　
水　　　　　　　3カップ
豆乳　　　　　　1カップ
自然塩　　　　　小さじ1

〈トッピング〉
カシューナッツ　15g
クコの実　　　　適量

〚下ごしらえ〛
・黒米は熱湯につけフタをして30分蒸らし水を
　切っておく。
・カボチャとサツマイモは皮つきのまま1㎝角に
　切る。
・カシューナッツは煎って粗切り、クコの実は熱湯
　に1分浸けて水を切る。

〚作り方〛
①洗った黒米と水を入れて火にかけ、沸騰したら
　中火で10分煮て、野菜と塩を加えて20分煮る。

②豆乳を加えて、大きくまぜながら5分煮る。
　　※煮すぎると分離するので気をつける。

③盛りつけてカシューナッツとクコの実をかざる。
　　✤冷たくてもおいしい。

🌳
お取り寄せしたお芋🍠を、本日やっとこさ食べ尽くした😋実は昨日作ったのは「芋レシピ」の定番おやつ。スイートポテトダ。近々アップ予定。
でもまだお芋が食べたい。買いに行こう👣✨

Ayumi☽

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　ます。

Ayumi☽