「塩味スティッククラッカー2種」

お味噌とエゴマの2種類つくった。
麦味噌とエゴマの香りでクンクン忙しい。　
レシピには4種のってたから、残りの2種もまた作ってみたい。

🍬　塩味スティッククラッカー4種　🍬
〚材料〛(各約20本分)
〔生地1単位〕
ヒエ粉　　　　　10g
小麦粉　　　　　40g
自然塩　　　　　小さじ1/6
菜種油　　　　　大さじ1
水　　　　　　　大さじ1と1/2

〔4種〕
青のり　　　　　小さじ1と1/2
ゆかり　　　　　小さじ1
エゴマ　　　　　小さじ2
麦味噌　　　　　小さじ1と1/2

〚作り方〛
①〔4種類の生地をそれぞれ作る。〕
　生地のヒエ粉、小麦粉、塩を1単位ずつ合わせて
　ふるう。このうち3単位分には、それぞれに青の
　り、ゆかり、煎ったエゴマを入れて混ぜる。

②①のそれぞれに菜種油を加え、箸でさっと均一に
　混ぜる。

③②にそれぞれ分量の水を全体にふり入れ箸で一気
　に混ぜる。麦味噌クラッカーは、このとき、この
　分量の水に麦味噌を溶いて混ぜる。

④練らないようにしながら、それぞれ手でひとつに
　まとめる。

⑤④をそれぞれ麺棒で6〜7㎜の厚さ、8㎝幅にのば
　す。
⑥⑤を包丁でそれぞれ5㎜幅に切り分け、180℃の
　オーブンで8〜10分くらい焼く。

🌷
近頃、朝ごはんはいちばん気合いを入れて作り、たっくさん頬張る(*´艸｀*)♬
3時前後にお菓子を作ってもぐぽこすると、夕ごはんは一汁一菜みたいなので満足。

カラダの生理機能が完ぺきに調う食事。
アユミも、アユミのカラダも大喜び😄
ぜーんぶ冷蔵庫から出してきて温め直した。
あっ、お浸しだけは茹でたて✨
お腹が空いたら食べ、眠たくなったら寝る。
こんな平凡な日常がアユミの通常運転ダ。
アユミ的には絵に描いたようなしあわせ。
　　

Ayumi☽

　　　　　　　　　🍎　🐰　🍎

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素材そのもののお味を堪能したい人は是非🐰
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💎他のもぐぽこ日記💎

🍎もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽