おやつメモ

おいしかった『おやつ』をメモしていきます。

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きざはし（豊島屋）

豊島屋といってまず思い浮かぶのは有名な『鳩サブレ―』。ですが、他にも和菓子がたくさんあるんですよね。こちらの『きざはし』もそのひとつ。わりと地味なので、鳩サブレ―と比べるとあまり目立たないかもしれないですが、求肥好きにはおすすめしたい一品なんです（というか、わたしが求肥好きなんです）。

黄な粉をまぶした求肥は、柔らかくも程よい弾力があり、良い食感。黄な粉の風味が香ばしく、添え味として『焦がし黄奈粉』なるものまでついてくるので、追い黄な粉ができちゃうのが嬉しいところ。（写真は追い黄な粉する前のものです）

甘さも上品で、ボリュームもちょうどよいので、緑茶とあわせて、おいしくぺろりといただきました。ちなみに『きざはし』とは階段の意味で、鎌倉の古寺にある鎌倉石の石段の姿をあらわしたものだそうです。歴史を刻んだ石段。趣のあるお菓子ですね。

こちらが添え味の焦がし黄奈粉です。こちらをかけると、さらに黄な粉の香ばしさがプラスされておいしさもアップです。

ちなみに包装紙にはたくさんの鳩さんが描かれていました。羽子板をしたり、花火をしたり、虫とりをしたり、どれもユニークでかわいらしいです。

・・・oyatsu memo　

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