🦈←サメを美味しくいただいてみた🦈

2025年1月14日 17:07

海に近いせいなのか、我が家の最寄りのスーパーではよく、🦈サメ🦈が売られています。

売られているサメを見たことのある人、どれくらいいるんだろう…？

栃木県や宮城県では、郷土料理があるみたいなので、ご当地の方はよく知ってるかもしれませんね。千葉では聞かないけど…あるのかな？

残念ながらパックの写真を撮るの忘れちゃったので、キナリノのポコロコさんの記事からお借りして。

さわった感じも、魚の切り身というよりは鶏肉に近い弾力がある

うちの近所のスーパーでは、これくらいの切り身二切れで165円だった。

🦈安い！！🦈

ただちょーっと、赤い血の筋みたいな線が入ってるのと、身の色がうすら寒いピンクに思えてしまうと、苦手な方もいるかもしれないけど、

よく、サメは｢アンモニア臭がする｣とか言われるけれど、

無臭に近い、ニオイのなさ。

何なら、ブリとかマグロとかアジとか、なじみの魚と比べても、ほとんど気にならないレベル。

なので、見た目さえ乗り越えてしまえば、

そんなサメを、唐揚げと同じ要領で

①一口大に切り

②酒、醤油、みりん、ショウガを入れたタレと共にジップロックにいれ

③軽く揉みこんで放置すること5分。

④待っている間に油を温め

⑤片栗粉をつけ、揚げてみますと

…えっ、これで200円しないとか、サギ？サギなの？サギじゃなくてサメ🦈
とかいうくだらないシャレを飛ばせるくらいに美味しい✨

AIさんによれば、
サメは、低脂質で高タンパクな上、ビタミンB6、ビタミンB12、DHA、鉄分などが豊富だそうです。

物価が上がりまくっている昨今、お安く美味しく、手軽に栄養がとれるサメは

ぜひ、活用いただきたい～💓

写真をお借りしたキナリノの、ポコロコさんの記事に、たくさん調理法が載っています👇
(note内で探したけど、サメ料理の記事をうまく見つけられず…💦)

美味しそうでしょ！？
自分で作ってないけどオススメ🦈
ポコロコさんみたいにはわたしゃ、作れませんので🤣

あっ、ちなみに…

サメ🦈と一言で済ませましたが、このサメ、実はモウカサメ(ネズミザメ)という種類です

本物はマジで｢🦈ジョーズ❗❗🦈｣って感じなので、興味のある方はググってみてください。

今日もお読みいただき、ありがとうございました～🍎