今日のごはんー夏の香りを味わう、身体にやさしい食卓

2026年7月6日 20:02

今日の晩ごはんは、旬の香りを楽しみながら、体をやさしく整える食卓になりました。

もちもちの玄米に、旬の枝豆と赤紫蘇をたっぷり混ぜ込みました。

噛むほどに玄米の甘み、枝豆のやさしい旨み、紫蘇の爽やかな香りが広がります。

枝豆は気を補い、紫蘇は気の巡りを整えて胃腸の働きを助けるといわれる、夏にうれしい組み合わせです。

鶏ひき肉に枝豆とベランダの青紫蘇を混ぜ込んだ、ふんわりやさしいハンバーグ。

枝豆の食感がアクセントになり、紫蘇の香りで後味もさっぱり。

湿度の高い日でも食べやすく、しっかりたんぱく質も摂れる一品です。
さっぱり酢醤油でいただきました。

冷蔵庫にある野菜を使って夫が焼いてくれたキッシュ。

卵のやさしいコクと野菜の甘みが重なり、食卓に彩りを添えてくれました。

焼き上がる香りもごちそうのひとつ。
作り置きしておくと、忙しい日にも頼りになる一品です。

今日は、玉ねぎ、大根、にんじんを重ねて、ゆっくり火を入れました。

野菜それぞれの甘みとうま味が重なり合い、ほっとするおいしさに。

わが家の食卓には欠かせない、からだも心も整えてくれる常備菜です。
梅醤油を少しかけて、さっぱりといただきました。

冷たい豆腐に、自家製の梅醤油をかけていただきました。

梅のやさしい酸味が豆腐によく合い、疲れた身体にもすっと染み渡ります。

旬のものをいただき、季節に寄り添う。

毎日の食卓は、自分と家族を整える小さな養生の時間です。

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