赤い帽子に着替えた女の子像と5分でできる【発酵×薬膳】カレーとミルフィーユ鍋

赤い帽子に着替えた女の子像と5分でできる【発酵×薬膳】カレーとミルフィーユ鍋

通勤途中の公園にある、女の子の像。

今朝ふと見ると
赤い帽子に着せ替えられていました。

マフラーは同じですが
今日は違う赤い帽子。

誰かがそっと、寒さから守るように、
この子に季節の支度をしている。

その光景があまりにやさしくて、
胸の奥が温かくなりました。

この街に住んではいないけれど、
毎日通っているうちに、
こういう「見えない親切」に何度も
出会います。

気づかないふりもできるのに、
わざわざ手を動かして、
誰かのために小さなことをする。
それは、きっとこの街の文化なのだと思いました。


そして夜。
私は台所で、
私たちにできる「小さな親切」を。

ひとつは、作り置いた参鶏湯を
リメイクして発酵×薬膳カレー。
参鶏湯のスープは、鶏の旨みだけでなく、生姜やにんにくの温める力がたっぷり溶け込んでいます。

そこにスパイスとクコのみも加え
食べる漢方に。
巡りがよくなっていくような
芯から温まる味に。

さらに、発酵調味料を少し加えると、
味がぐっとまとまり、まろやかさが増します。

もうひとつは、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。

白菜は胃腸にやさしく、
豚肉は乾燥しやすい季節の潤いの味方。

あと一つは、焼き揚げ豆腐。
ネギ、醤油、すだち胡椒でシンプルに、たんぱく質もたっぷりいただきます。

帽子を着替えられた女の子像を見て感じた、
あのやさしさを、今度は私たちにも。

温める、潤す、巡らせる。
発酵と薬膳のごはんも、少しの工夫で「自分と家族を守る小さな親切」ですね。
今日もおいしく、整いました。

白い帽子の記事はこちらから

#発酵
#薬膳
#台所養生
#整うごはん
#おうちごはん
#参鶏湯
#カレー
#ミルフィーユ鍋
#日々の暮らし
#小さな幸せ