【発酵×薬膳×スパイス】夫の重ね煮が今日の私を助けてくれた

【発酵×薬膳×スパイス】夫の重ね煮が今日の私を助けてくれた

元気がない日のごはん
夫の重ね煮からのアレンジレシピ
ー朝粥と旨辛味噌うどん

今日は元気が出ないから やさしく整える
そんな日のごはんの記録です。

朝は 昨夜の豆乳鍋をベースにして
オートミールと豆腐 チーズを加えてお粥にしました。

豆乳のやさしい甘みと
豆腐のふわっとした食感
チーズのコク。

身体の中に そっと温かいものを流し込むような朝でした。


夜は 昨夜夫が作ってくれた重ね煮を取り分けておいたものを使って
スパイス 味噌 豆板醤 酒粕 少しのお酒を加えて、
旨辛味噌うどんにしました。

重ね煮の甘みがあるから
少しの辛さを足しても尖らず
味噌と酒粕で 味がぐっと深くなる。

そして 食べたすぐから
身体がぽかぽか温まってきました。

ちょっと辛いのに ほっとする不思議な美味しさで
食べ終わる頃には 少しだけ元気が戻ってきた気がしました。

元気が出ない日ほど、栄養と
温める 巡らせる やさしく補う を
少しずつ入れてあげたいなと思います。

夫が作ってくれた重ね煮が
今日の台所の土台になりました。

元気がない日も
重ね煮があると、簡単に栄養が取れて良いですね。

#台所養生
#重ね煮
#発酵ごはん
#薬膳ごはん
#整えるごはん
#元気が出ない日
#夫ごはん
#豆乳鍋
#オートミール粥
#味噌うどん
#酒粕
#スパイス料理
#うどんアレンジ
#からだを温める
#暮らしを整える