夏をいただきます！『きゅうりのわさび漬け』

蝉の鳴く声を聞き、ああ夏が来たと実感。
太陽も容赦なく照りつけ、まだ始まったばかりの夏に恐れおののく毎日。

汗をかいて「疲れたぁぁ。」と帰宅した時に、冷蔵庫を開けてこれをひとつまみ！
そう、【きゅうりのわさび漬け】
美味しいのできゅうりを大量に頂いて困っている方、是非試してくださいね。

《作り方》
1.きゅうりを5ミリ幅の輪切りにする。大葉としょうがは千切りにする。
2.ビニール袋にきゅうりと塩を入れ、袋の上からもむ。
　1～2時間冷蔵庫に入れる。
3.2の袋の中のきゅうりを軽くしぼり水分のみ捨てる。
4.3の袋に砂糖とめんつゆとワサビを入れて、袋の上からもむ。
同じように冷蔵庫に入れて1時間ほどしたら、また水分を捨てる。
　最後に砂糖、わさびなどで味の調整をする（ワサビ好きな人は多めで）
5.4に大葉としょうがを入れて、なじませたら出来上がり！

冷蔵庫で冷やして、酒の肴におすすめです。
麦茶ともよく合います。
体を冷やしてくれるきゅうりのシャキッとした食感とワサビの少しツンとした爽やかさが、「夏もいいじゃない！」という気持ちにさせてくれます。

砂糖が多めなので、漬物が苦手な方も食べやすいです。
自分好みの味に調整してくださいね。
いつもながらアバウトなレシピですみません。

夏には夏野菜を食べて元気に過ごしましょう。ﾌｧｲﾄ！